枣庄市图书馆 内容
畜禽
畜类俗称
牛有公牛、母牛。公牛俗称“忙牛”，忙牛捶蛋后叫“犍子”；母牛叫 “牝牛”，小牛叫“牛犊”，两年左右叫“半帮子”。
牛、驴、马的年龄以“口”定论，有“一对牙” “四对牙” “满口”，还有“边牙”“齐口”等说法。
驴公驴称“叫驴”，专养的种驴称“走驴”“驴差子”，母驴叫“草驴”，小驴叫“驴驹子”。
马有公马和母马，公马又称“儿马”，母马叫“骒马”。
骡子是马与驴交配而成，称“驴骡”，体形像马，但耳朵比马大。
羊羊有山羊和绵羊之分。山羊也称“狗羊”，雄山羊从小叫“公羊”“公羔”“羯乎头”“臊乎蛋”，雌性山羊从小叫“母子”“母羔”“水羊”。后来从新疆、内蒙古等地引来细毛绵羊，因毛质的区别，称为“一代羊” “二代羊” “三代羊”和正宗的新疆细毛羊。
猪有公猪、母猪、肥猪。小猪称 “猪秧”“猪羔”，公猪秧叫“騌猪”，能交配叫“獗猪”，母猪叫“豚”；不论公猪母猪阉后皆称“肥猪”，肥猪之前叫“壳娄猪”，追肥后才叫“肥猪”；獗猪、母猪中途去势后称为“老改”，据说若有不能除根的病若食用老改肉后容易犯病。
狗公狗称“牙狗”，狗小时称“狗崽”。
猫公猫称“儿猫”，母猫称“女猫”，小猫称“猫娃”。
鸡有公鸡和母鸡，母鸡又称“草鸡”，小鸡称“小鸡僚”。
鸭公鸭称“鸣鸭”，母鸭称“草鸭”，小鸭称“小鸭僚”。
鹅鹅称公鹅、母鹅和小鹅。
畜类繁殖
母牛发情叫“迈栏”，交配叫“邀牛”。邀牛如掏火，怀孕叫“带犊子”，产牛叫“下犊”。邀牛后，必须赶着牛快走或小跑，不能让牛撒尿，否则带不上犊，交配后八个月下犊。驴发情也叫 “思驹”，发情时狠使活有意累一累，说是怀孕率高，配驴叫“邀驴”，邀驴时要有人助交。猪发情叫“打圈（ju fi n )子”，配猪叫“邀猪”，邀猪时要让公猪从性起到性落，时间较长一些，交配后往回赶时不能太急，不能过河蹚水。母猪怀孕后不喂精饲料，怕追肥后肚子里的小猪“化了”；也不能抽打猪肚子，怕流产，猪交配后五个月便可产小猪；临产前往窝里拉草叫“拉窝”，产仔时还要有人守候，产后要及时清理胎衣，不能让猪吃掉，吃了会影响下奶，并马上用面粥喂老猪，否则母猪产后口渴，会吃掉猪羔；给小猪喂奶时开始怕压死小猪，因此要有人守护几天。狗发情叫 “走秧子”，交配叫“吊秧子”，母狗发情时会引来很多牙狗争风吃醋，民间把一些招惹男人、不守妇道的女子比作 “吊秧子狗”。狗交配时腚对腚好长时间，像锁住一样，待性落方才交配完毕；母狗交配后四个月方可下小狗，小狗生下七天要掰眼，一个月后可抱去喂养。猫发情称“叫猫子”，猫交配一般在深夜，叫猫子时叫的很难听，像小孩哭，猫怀孕叫“带猫”，产猫叫“下猫”，交配三个月下猫，但产猫时不能让属虎者看见，否则母猫就会把小猫乱叼或治死。羊发情叫“欢羔”，怀孕叫“带羔”。二十世纪七十年代前，都是群羊中随发情随交配，后来实行圈养才有了种羊。山羊开始发情时不住地叫且不想吃草，外生殖器潮湿变大叫“膀脐”，第二天再去找种羊交配，早了“不到正红”不能怀孕，晚了过时也不能怀孕，交配后六个月下羊。下羊时要有人守护，小羊产下要抠嘴以免闷死，胎衣及时清理，羊吃了会断奶。猫、狗、猪、羊怀孕期是“猫三、狗四、猪五、羊六”。
鸡、鸭、鹅等交配称“压绒”。孵小鸡叫“拾小鸡”也称“抱小鸡”，母鸡只有蹲死窝时才能抱小鸡。抱小鸡时放鸡蛋要放单数，母鸡在窝里不时地翻动鸡蛋，使其受热均匀。母鸡要每隔两天放出来饮水、喂食、大便。同时要用棉絮把鸡蛋盖严，以免“闪了鸡蛋” 不出小鸡，在出小鸡之前两三天时要用温水饮小鸡俗称“摆水”摆水后小鸡开始在里面琢蛋壳叫“餐尖”，三天后出齐。过去农家大部分喂养的小鸡都是母鸡抱出来的，有些人家想多喂养，就买部分炕鸡填到里面，但不能让母鸡发现，否则会被叨死；抱窝鸡非常厉害，领小鸡觅食时，若有胆敢侵害小鸡者，它会拼命相救，直到把侵犯者赶走为止；傍晚把小鸡领到窝里，并用两翅把小鸡夹护在体下，二十世纪七十年代后，主要有养鸡专业户喂养炕鸡。孵鸭、鹅与孵鸡一样方法，但鸭要二十八天孵出，鹅需要三十二天才能孵出。这就是人们所说的“鸡，鸡，二十一；鸭，鸭，二十八；鹅，鹅，一月单两个”。
畜禽饲养牛、马、驴一直是个体饲养，到了新中国成立集体化以后集体词养。二十世纪八十年代，本村实现了机械化，取缔了牲畜劳作，因此有喂养肉食牛驴或运输专业户喂养驴骡。五十年代前养猪户较多，但都喂养跑猪，由于猪的品种、喂养方法等原因，喂一年也只不过能宰杀六七十斤肉，很特殊的能杀八九十上百斤肉。六七十年代以后，猪的品种有改良，喂一年能宰二=百斤肉。如今只有养猪专业户饲养，大都两三个月出栏，体重能达二百多斤。养鸡，六七十年代农民没有什么收人，靠喂鸡卖蛋换几个零花钱，但这些鸡体态小且下蛋少，一年只能下几十个蛋。到了八十年代前后引进了“二八八”新品种鸡，一年能下二百多个鸡蛋。九十年代后新品种有蛋鸡和肉食鸡，肉鸡长得快，个头大，蛋鸡下蛋多，大大满足了市场的需求。鸡蛋“缺八月，不缺腊月” 的时代已经过去了。
信仰、禁忌小猪买来松绑前，主妇立即用勺子头卡小猪的头说：“小猪小猪别想家，勺子头是你姥娘家。”一连三遍，然后松绑，小猪从此不会跑掉。当鸡下第一个鸡蛋，主妇用干瓢卡鸡蛋，边卡边说：“瓢卡着，碗养着，小鸡下蛋你想着。”一连三遍，然后用碗盛粮食给鸡吃，这是为了防止鸡落（lā)蛋。小猪视为“血财”禁忌送人，若想送人就象征性地收几毛钱。买牛禁忌前膀有穴的牛，前膀有穴叫“拉棺穴”，当地人认为“妨主”。牛、羊、猪产后一个月不动圈内粪土，其胎衣应挂在枣树或石榴树上，不能让狗吃掉。鸡抱窝期间不动鸡窝，禁忌用碗喂狗，用碗喂狗肯 “下口 ”（咬伤人）。
畜类俗称
牛有公牛、母牛。公牛俗称“忙牛”，忙牛捶蛋后叫“犍子”；母牛叫 “牝牛”，小牛叫“牛犊”，两年左右叫“半帮子”。
牛、驴、马的年龄以“口”定论，有“一对牙” “四对牙” “满口”，还有“边牙”“齐口”等说法。
驴公驴称“叫驴”，专养的种驴称“走驴”“驴差子”，母驴叫“草驴”，小驴叫“驴驹子”。
马有公马和母马，公马又称“儿马”，母马叫“骒马”。
骡子是马与驴交配而成，称“驴骡”，体形像马，但耳朵比马大。
羊羊有山羊和绵羊之分。山羊也称“狗羊”，雄山羊从小叫“公羊”“公羔”“羯乎头”“臊乎蛋”，雌性山羊从小叫“母子”“母羔”“水羊”。后来从新疆、内蒙古等地引来细毛绵羊，因毛质的区别，称为“一代羊” “二代羊” “三代羊”和正宗的新疆细毛羊。
猪有公猪、母猪、肥猪。小猪称 “猪秧”“猪羔”，公猪秧叫“騌猪”，能交配叫“獗猪”，母猪叫“豚”；不论公猪母猪阉后皆称“肥猪”，肥猪之前叫“壳娄猪”，追肥后才叫“肥猪”；獗猪、母猪中途去势后称为“老改”，据说若有不能除根的病若食用老改肉后容易犯病。
狗公狗称“牙狗”，狗小时称“狗崽”。
猫公猫称“儿猫”，母猫称“女猫”，小猫称“猫娃”。
鸡有公鸡和母鸡，母鸡又称“草鸡”，小鸡称“小鸡僚”。
鸭公鸭称“鸣鸭”，母鸭称“草鸭”，小鸭称“小鸭僚”。
鹅鹅称公鹅、母鹅和小鹅。
畜类繁殖
母牛发情叫“迈栏”，交配叫“邀牛”。邀牛如掏火，怀孕叫“带犊子”，产牛叫“下犊”。邀牛后，必须赶着牛快走或小跑，不能让牛撒尿，否则带不上犊，交配后八个月下犊。驴发情也叫 “思驹”，发情时狠使活有意累一累，说是怀孕率高，配驴叫“邀驴”，邀驴时要有人助交。猪发情叫“打圈（ju fi n )子”，配猪叫“邀猪”，邀猪时要让公猪从性起到性落，时间较长一些，交配后往回赶时不能太急，不能过河蹚水。母猪怀孕后不喂精饲料，怕追肥后肚子里的小猪“化了”；也不能抽打猪肚子，怕流产，猪交配后五个月便可产小猪；临产前往窝里拉草叫“拉窝”，产仔时还要有人守候，产后要及时清理胎衣，不能让猪吃掉，吃了会影响下奶，并马上用面粥喂老猪，否则母猪产后口渴，会吃掉猪羔；给小猪喂奶时开始怕压死小猪，因此要有人守护几天。狗发情叫 “走秧子”，交配叫“吊秧子”，母狗发情时会引来很多牙狗争风吃醋，民间把一些招惹男人、不守妇道的女子比作 “吊秧子狗”。狗交配时腚对腚好长时间，像锁住一样，待性落方才交配完毕；母狗交配后四个月方可下小狗，小狗生下七天要掰眼，一个月后可抱去喂养。猫发情称“叫猫子”，猫交配一般在深夜，叫猫子时叫的很难听，像小孩哭，猫怀孕叫“带猫”，产猫叫“下猫”，交配三个月下猫，但产猫时不能让属虎者看见，否则母猫就会把小猫乱叼或治死。羊发情叫“欢羔”，怀孕叫“带羔”。二十世纪七十年代前，都是群羊中随发情随交配，后来实行圈养才有了种羊。山羊开始发情时不住地叫且不想吃草，外生殖器潮湿变大叫“膀脐”，第二天再去找种羊交配，早了“不到正红”不能怀孕，晚了过时也不能怀孕，交配后六个月下羊。下羊时要有人守护，小羊产下要抠嘴以免闷死，胎衣及时清理，羊吃了会断奶。猫、狗、猪、羊怀孕期是“猫三、狗四、猪五、羊六”。
鸡、鸭、鹅等交配称“压绒”。孵小鸡叫“拾小鸡”也称“抱小鸡”，母鸡只有蹲死窝时才能抱小鸡。抱小鸡时放鸡蛋要放单数，母鸡在窝里不时地翻动鸡蛋，使其受热均匀。母鸡要每隔两天放出来饮水、喂食、大便。同时要用棉絮把鸡蛋盖严，以免“闪了鸡蛋” 不出小鸡，在出小鸡之前两三天时要用温水饮小鸡俗称“摆水”摆水后小鸡开始在里面琢蛋壳叫“餐尖”，三天后出齐。过去农家大部分喂养的小鸡都是母鸡抱出来的，有些人家想多喂养，就买部分炕鸡填到里面，但不能让母鸡发现，否则会被叨死；抱窝鸡非常厉害，领小鸡觅食时，若有胆敢侵害小鸡者，它会拼命相救，直到把侵犯者赶走为止；傍晚把小鸡领到窝里，并用两翅把小鸡夹护在体下，二十世纪七十年代后，主要有养鸡专业户喂养炕鸡。孵鸭、鹅与孵鸡一样方法，但鸭要二十八天孵出，鹅需要三十二天才能孵出。这就是人们所说的“鸡，鸡，二十一；鸭，鸭，二十八；鹅，鹅，一月单两个”。
畜禽饲养牛、马、驴一直是个体饲养，到了新中国成立集体化以后集体词养。二十世纪八十年代，本村实现了机械化，取缔了牲畜劳作，因此有喂养肉食牛驴或运输专业户喂养驴骡。五十年代前养猪户较多，但都喂养跑猪，由于猪的品种、喂养方法等原因，喂一年也只不过能宰杀六七十斤肉，很特殊的能杀八九十上百斤肉。六七十年代以后，猪的品种有改良，喂一年能宰二=百斤肉。如今只有养猪专业户饲养，大都两三个月出栏，体重能达二百多斤。养鸡，六七十年代农民没有什么收人，靠喂鸡卖蛋换几个零花钱，但这些鸡体态小且下蛋少，一年只能下几十个蛋。到了八十年代前后引进了“二八八”新品种鸡，一年能下二百多个鸡蛋。九十年代后新品种有蛋鸡和肉食鸡，肉鸡长得快，个头大，蛋鸡下蛋多，大大满足了市场的需求。鸡蛋“缺八月，不缺腊月” 的时代已经过去了。
信仰、禁忌小猪买来松绑前，主妇立即用勺子头卡小猪的头说：“小猪小猪别想家，勺子头是你姥娘家。”一连三遍，然后松绑，小猪从此不会跑掉。当鸡下第一个鸡蛋，主妇用干瓢卡鸡蛋，边卡边说：“瓢卡着，碗养着，小鸡下蛋你想着。”一连三遍，然后用碗盛粮食给鸡吃，这是为了防止鸡落（lā)蛋。小猪视为“血财”禁忌送人，若想送人就象征性地收几毛钱。买牛禁忌前膀有穴的牛，前膀有穴叫“拉棺穴”，当地人认为“妨主”。牛、羊、猪产后一个月不动圈内粪土，其胎衣应挂在枣树或石榴树上，不能让狗吃掉。鸡抱窝期间不动鸡窝，禁忌用碗喂狗，用碗喂狗肯 “下口 ”（咬伤人）。
