烟台图书馆

海蛰又名水母，俗名“海豆腐”。头有红线如血粘聚，汁有毒，蜇人痛痒难耐．通常有小虾藏于头部，遇惊吓小虾向蜇内躲藏而使海蜇沉避。可食者，分绵蜇、沙蜇两种。前者色白体小，重量不超过25公斤；后者色红体大，最大200公斤以上。海蜇8月份产卵，亲蜇于冬季沉入海底而死亡。全市沿海均有分布，尤以南海崖为多。渔民用定置网捕获，或乘船捞捉，多加工成蜇皮出售。其资源变化较大，好年份，全市产量四、五千吨；较差年份在千吨以下。80年代以来，大批渔船于8月份赴辽东湾捕捞，产量显著上升．1984年，全市生产蜇皮8473吨，其中辽东湾产量占80%，其余为黄海中部产量．1985年，全市海蜇产量达7750吨，也属较好年份。1986年降至1054吨。 海参全市只有刺参一种。除莱阳县沿海外，其余各县（市、区）凡有岩礁、砾石和大叶藻丛生的海域，都有分布。其中以长岛、蓬莱、芝罘、荣成、威海沿海最多。据调查，全市海参资源面积约8.8万亩，资源现存量5252吨（鲜品），适宜年采量约1000吨。海参采捕在民国以前，靠人力泅水潜底捞取或在海面游泳用叉枪刺扎。民国初年，日本人在威海卫与当地渔民合作使用潜水器捕捞获得成功，后传至全市沿海。据调查，1985年，全市潜水器达302台．在50年代海参采捕量最高达100余吨，60年代产量开始下降。70年代为30～40吨，到商品参规格的由60年代前半公斤60只，降到70年代的65只．