山东省图书馆

白糖馌子的特点是；白如雪，甜如蜜，软如棉，形如画。从磨上收头遍面粉萝过后，再用细萝过好几次，得出的是精粉中之精粉，所以特别白。馌子模雕刻精密，刻纹深细，所以做出的馌子小巧玲珑，花纹清晰。忆想当时一个两寸来长的小金鱼馌子，用手轻轻一攥便缩成桃核大小，放开手它便能恢复原样。馌子的模型一般有：金鱼、荷叶、莲花、莲蓬、花篮、小燕等。一般做此生意者，多用较小的模型，可能是为了获利多些的缘故吧。 最好的糖传子，要数阜安街西胡同吴维登家的，他们一家专以此业为生。每日将糖馌子使白线串起，十个一提，到火车站赶客车去卖。当客车进站时，便大声吆喝“白糖——馌子”，其声粗短，不甚好听，但买卖却十分兴隆。