山东省图书馆 四股香油馃子
| 知识出处： | 《胶州文史资料第三辑》 |
| 唯一号： | 150034020220001776 |
| 专题名称： | 四股香油馃子 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000392/001 |
| 起始页： | 0212.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
专题描述
昔时，最好的四股馃子要算“蜚虹桥”西头那家。其制作火候颇佳，炸出的馃子酥脆透香，可以说，一个馃子掉在地上能跌个粉碎，只可惜记不起他家姓氏了（此人姓李名全欣，夫妇专营此业。嗣后其子、孙继承。50年代因全家迁徙，此艺无传人一一编者）。
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