山东省图书馆 平阴县名吃包瓜
| 知识出处： | 《平阴文史资料》 |
| 唯一号： | 150034020220000389 |
| 专题名称： | 平阴县名吃包瓜 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000058/001 |
| 起始页： | 0136.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
| 产地： | 平阴县 |
专题描述
包瓜：用料考究，制作精细。选用五成熟的甜瓜为原料，先开小口去瓤腌制成坯，然后捞出洗净盐渍，再装上搅拌均匀的花生仁、酱莴苣、杏仁、姜丁、桔饼、玫瑰酱、核桃仁缝制好放入甜酱缸内，酱制呈褐红色。这种包瓜香甜可口，脆中带咸，咸中带甜，咸甜相宜。具有健胃、调脾，增加食欲之功能，为佐餐之珍品。
相关地名
平阴县
产地