山东省图书馆 平阴名吃梨丸子
| 知识出处： | 《平阴文史资料》 |
| 唯一号： | 150034020220000387 |
| 专题名称： | 平阴名吃梨丸子 |
| 文件路径： | 1500/01/object/PDF/150010020220000058/001 |
| 起始页： | 0135.pdf |
| 专题类型： | 美食 |
| 产地： | 平阴 |
专题描述
平阴梨丸子是闻名遐迩传统的地方名吃。相传在清朝乾隆年间即有此菜，距今已有二百多年的历史。民国初期，平阴城内“崇华楼”饭庄作的梨丸子，工艺制作最为考究：它以本地大青梨为主料（这种梨有皮青、肉白、个大、无渣、脆甜、水份适宜等特点），以平阴特产玫瑰花制成的糖馅为主要辅料，再加青红丝、核桃仁、芝麻、香油、桔饼等精制而成。
相关地名
平阴
产地