山东省图书馆

民国初年至"七七”事变前，是马头工商业发展的兴旺时期。当年的“长丰”、“同益”、“和顺”、“高台子”、“义丰远”等八家槽油坊和“源兴涌”、“美华同”等商号，都收购粮食。因此，为其服务的斗行，也就被权势者所重视。抹斗的（量斗）属斗行。抹斗的俗称斗把子。斗行和牲畜行、干果行，百杂货诸行一样，在旧社会是由当地有权势的人向县财政部门谋办的。马头的斗行，先是"源兴涌”东家办的，后来被东顶子刘义年办去了。办行的人从中能赚一大笔钱，平民百姓是办不来的。抹斗的都是吃升无度的贫苦街民为了糊口才干这行的。但也不是轻易就能干上的，必须通过疏通关系，经办行人或字号财主的允许才行。他们只凭两只手和眼力混饭吃，不需要任何资本，只要得到办行人允许后，向大商导领来升、斗和蒲篮就能干。如现年92岁的李连祥，上辈就抹斗，本人24岁就干这行，他是从“源兴涌”领的升、斗和蒲篮。
  抹斗的，每到逢集日，在粮食市宽敞的场地上安放斗、升和蒲篮，为买、卖粮主量斗，闭集日，在自家门前或商号指定的地点，专给槽油坊和经营粮食的字号量驴贩子出售的粮食。粮食种类多以高粱、黄豆、小麦为主。乡下人调济余缺买卖粮食时，抹斗的只赚合子粮，俗说吃合子。一般情况吃二分合子，驴贩子向槽油坊卖粮时，除被抹斗的吃合子外，还得拿二分佣钱，一分归办行的行主，一分给抹斗的。佣钱在卖主收款中扣留。量出的粮食向商号运，以口袋为单位，小工运粮，发签计数，作为支取佣钱的依据。一个斗一天能赚斗多粮食，几元钱。一处抹斗的一般二至三人，一人为主，其他人是帮手，乡下专门领把式头（驴贩子头）来卖粮的，作为帮手分一份合子粮。本街穷人跟抹斗人走得近的，也往往作为帮手，到场也吃一份合子粮。
  当时粮价，随行就市，由抹斗人哈价。商号大宗收购粮食由主持人规定出价格的上下限，具体以质论价，也由抹斗的哈。这样，抹斗人必须做到：眼里有粮色（质量），心中有行市（价格），不能亏买亏卖，但碰到熟人零头买卖粮食时也稍有偏向，熟人是买主，量得满些，哈价低些，熟人是卖主抹得平一点，哈价高些，对这样的人除倒撒的粮食外，一般不吃其合子。乡下零头买卖粮食的，一次二三升，数目不大，也不吃其合子。向斗倒粮时，猛倒和慢倒稍有区别，猛倒买主占便宜，慢倒卖主占便宜，猛倒和慢倒一斗的分量究竟重多少?没有什么标准。不管怎样，抹斗人一手托两家，对买卖主必须做到公平。否则，顾主就不愿再来交易了。日子长了，自己就砸了自己的饭碗。
  当年马头镇共有抹斗的13家，分布在东、西、南三方。南头有梁凤奎、梁福田、石玉忠、夏三、滕老七、李连祥、魏XX、蒋XX八家；东头有王士连一家；西头有刘恩伦、闻恒超、高XX、杜XX四家。
  自从刘义年办去斗行以后，合子粮开始他要二成，后来就对半分，抹斗人赚的粮食越来越少，随着时局的动乱，各大槽油坊和商号相继倒闭停业，致使抹斗人也就随着改行，自谋其他生路了。