山东省图书馆

建国后，我市经济得到迅速恢复和发展。1958年大跃进期间，派人到北京参观建立小糖厂，继而利用甜菜渣试验制酒成为糖酒厂。后来国家投资13.2万元改建酒厂，地址即原糖厂所在地，占地27000平方米，厂名定为“山东德州糖酒厂”，企业性质为地方国营，当年7月18日正式投产。该厂设制糖、制酒两个车间，产品为食糖和饮料酒。制糖车间因原料不足，生产不到一年即告停产。白酒生产采用传统固体发酵工艺，手工操作，主要设备为两口甑锅，两个冷却器和10几个砖砌发酵池。当年生产饮料酒104.7吨，产值10.8万元。
  60年代初，国家经济处于暂时困难时期。原德州市商业局所属的“第二糖酒厂”（地址在宋官屯），于1960年11月5日并入德州糖酒厂，合并后共有职工167人，固定资产20.1万元。这一时期农业歉收，造成酿酒原料（主要是地瓜干）奇缺，虽然千方百计寻找代用品维持生产，但仍处于停工待料状态。1960——1962年三年平均产量仅为65.6吨，加之陆续下放职工，到1963年初仅剩职工43人。
  1963年，随着国民经济的好转，农业战线粮食丰收，德州糖酒厂生产形势亦迅速发展，当年生产白酒达167吨。经当时德州市人民委员会批准，德州市糖酒厂正式命名为“山东德州酒厂”。
  1965年，德州酒厂申请革新贷款9.5万元，更新改造原有设备，实现了生产工艺的根本改革，即由原来的固体发酵，手工操作，改为液体发酵，建设了酒精蒸馏塔，实行了机械化，半机械化操作，使白酒产量大幅度上升，1965年为215.8吨，1966年为667.45吨。
  1967年7月，德州酒厂生产的酒精，正式列入国家计划。当时生产酒精的厂家在全省只有七家，全德州地区仅德州酒厂一家，产品和原材料均由国家计划调拨。