山东省图书馆

济南西关估衣市街泉祥茶庄老号，是济南历史悠久、资金雄厚、分支店林立的一家专营茶叶的大商号。
  该店创办于1896年（光绪二十二年）。投资人登记用名孟恕记（即孟洛川），原籍山东章丘县旧军镇，1925年军阀张宗昌盘踞山东时，为了逃避其敲诈勒索，迁居天津英租界，直至解放。
  泉祥创立起始，主要经营杂货兼做茶叶生意。当时由于经营杂货业的户数很多，毛利很薄，而茶业市场逐渐发展且利润较大，泉祥随逐渐减小杂货，扩大了茶叶经营，后转为专营茶叶的茶庄。当时经销的品种多系来自皖西地区的黄大茶、绿大茶、篓茶之类。以后市场上花茶销量逐渐增加，又能获得较多的利润，泉祥就扩大了对花茶的经营。由于泉祥资金比较雄厚，遂派人常驻在浙江省杭州，自行收购素茶批，运往福州南台自设的加工厂，采用当地生产的茉莉花加工窨制。并在安徽省屯溪镇选购绿茶下脚，运往福州加花制造。此外还在安徽省歙县琳村（珠兰花产区）设点，加工珠兰花茶和珠兰茶末等。
  由于该号直接在南方各省产茶地区，收购加工各类花茶，成本低廉，货色正路。运销本市后，在零售和批发方面，均创出了牌号，生意非常兴隆。“七七”事变前，每年除去一切费用开支外，可得纯利三四万元。
  1925年，军阀张宗昌为了满足其军费需要，曾一度滥发“山东军用票”。由于缺少信用，“军用票”使用价值每元只抵现银一角一二分，可是他的军队用该票买东西，硬要同银元同值使用。因此市场紊乱，百业萧条，这时泉祥茶庄的业务经营，不仅无利可图，而且亏损严重。
  1928年，发生了济南“五三”惨案，济南商民又遭受了一次深重的苦难。泉祥茶庄和其他商号一样，均处在水深火热之中。直至1930年以后，市场才趋向稳定，经济逐渐恢复，城乡人民对茶叶的需求亦有所提高，因之泉祥茶庄销售量也有较大幅度的上升。几年之间，泉祥的业务经营，每年批发、零售销货量不下50余万斤，在济南茶商业中有走向独占的趋势。
  泉祥茶庄经营特点是：窨制时用的花量大，分次加工多。如一窨用花40斤，再窨用花30斤，三窨用花20斤。装箱时，再拌花5～8斤作为提窨，俗称：叫作三窨一提或叫四窨花茶。这样窨出的花茶，香味浓厚纯正，久冲不淡。喝起来，头遍香味已经很大；但因香气不能立刻分解，冲到二遍香味更浓，冲到三遍、四遍香味也不淡。另外，泉祥茶，叶体整齐无末，货色始终如一，质量均衡不变，分量足斤足两。因此受到顾客欢迎，信誉久盛不衰。
  泉祥茶庄的资本家不亲自经营。一切业务均交由代理人经理负责。经理中又有总理之称，总理之中又有分工专管南方业务的南方总理，和专管天津、济南业务的北方总理。当时负责南方业务的经理叫李竹轩，常住福州南台制茶厂，指导收购、加工、调运等事宜。李竹轩对窨制茉莉花茶经验丰富，技术较高，在同行中久负盛名，经营上素有稳准的特点。所以泉祥经营的花茶不但成本低，质量高，而且货源丰富，从不脱销。
  另一经理马镇南对选购素花批有丰富的审评经验和较高的鉴别能力。他对茶叶春采或秋采、产地和茶质，一经观察和冲泡品尝，即可准确地确定。因此派他在浙江杭州负责收购，当地茶行经纪人不敢稍有欺骗。所以他选购的都是正路货色，而且价格比较低廉。
  泉祥茶庄投资人孟洛川，为了扩大祥字号在茶叶上的经营，在华北各大商埠都设立了分店。如在天津锅店街设泉祥鸿记总店，英租界泉祥鸿记分店，同天津正兴德茶庄分庭抗礼。在北京设立了东鸿记茶庄、西鸿记茶庄二个商号，在经营上归北京瑞蚨祥绸缎店统一核算。同时在本省青岛市高密路设立了泉祥茶庄，烟台设鸿记栈茶庄，周村设泉祥茶庄。在本市，除西关估衣市街有泉祥茶庄老号外，还在院东大街设泉祥鸿记东号，经二路纬三路设泉祥西号，院西大街设鸿记茶栈（日伪时期迁移经二路纬五路，改称泉祥鸿记茶庄第一支店）。以后在经二路纬九路西购妥房产，准备再设纬九路分店，因“七七”事变而被搁置。
  它们的分支店，在经营管理上的特点是共负盈亏，相互支援，共同发展。这种办法的好处是：第一，能经受风险。在旧中国军阀混战时期，如遇抢窃、火烧等意外情况，可以此损彼补，不影响发展。第二，人员调动自如，使被调动者无后顾之忧。例如，资方代理人因需要而调往亏损单位，由于共负盈亏，不影响其个人份股，易于安排。第三，有利于进行商业竞争活动。
  1930年，经营汉口、天津、青岛谦祥益缎店，北京益和祥绸缎店，济南隆祥、谦祥益绸缎店的另一支孟氏家族的资本家孟仰轩，在济南开设了鸿祥茶庄，投资6万元。坐落在济南城里西门大街路南，新建门市楼房5间，设计宽宏高大，布置富丽堂皇，货源的准备丰富新颖，调配的人员亦有相当的管理经验，开幕伊始即有压倒泉祥之势。当时济南泉祥茶庄东、西负责人，对鸿祥开业极为重视，便急调加窨的新货充实货源，准备在鸿祥开业揭幕时给予沉重打击。尤其泉祥以丰富的经营经验，用东堵西截的地理形势（即鸿祥西面有西关估衣市街泉祥老号，东面有院东大街的泉祥东号）使其处于自然包围之中。又在鸿祥茶庄东面附近增设一分店——鸿记茶栈，与其争夺生意，并适当提高了货色，压低售价，以招徕顾主。使鸿祥茶庄开业后，长期处于亏损之中。
  济南泉祥茶庄分支联号统一核算、共负盈亏的办法，虽然有它一定的优越性，但同时也有它的缺点，养成了一部分资方代理人养尊处优，不求进取，不管盈亏大小同吃“一锅饭”的思想。因而在经营管理方面，出现了以下弱点：第一，资金周转速度慢。“七七”事变前，泉祥库存货量与销货量相比，每年资金只能周转半次，这样利润增加的比例相对减少，扩大再生产的幅度明显降低。第二，不能以最少的劳动消耗，取得最充分的经济效果。泉祥职工工资的待遇，主要是以盈定奖，不能以奖促盈，因而不能有效地调动上下人员的积极性，呈现了人浮于事的现象。第三，不能紧紧抓住市场商品流通变化的有利时机。泉祥资金大，只从南方产茶区自运、自制、自销，但是不能依据北方市场供求关系的变化，在当地及时进行购进和出脱，使本店的资金周转和市场商品流通的变化有机地结合起来，把生意做活。因而在经营发展上受到极大的局限。
  泉祥茶店在日伪时期，曾被日军冻结了在银行的巨额存款，规定每星期只能提出500元的限额，这不仅使自有资金不能周转，且在物价不断上涨、货币逐步贬值的情况下，损失奇重。兼之日伪设立茶叶统制组合限制南茶北销，货源减少，业务情况急趋低下。国民党统治时期，货币恶性膨胀，物价一日数涨，苛捐杂税，横征暴敛，泉祥茶庄在这两个时期的11年中，经济实力消耗殆尽，奄奄一息，维持经营。
  解放后，在人民政府保护民族工商业的政策扶植下，业务才有了恢复。1956年纳入公私合营的轨道，在中茶公司的领导之下，营业得到正常发展。