山东省图书馆

旅店旧时称为客栈。济南开埠前，大中型客栈多集中在城里省府大街、院东大街一带；小型店散布在城里的大街小巷；另有些小店设在进城的交通要道。城外也有些“起伙店”，以卖“起伙面”为主，只收饭钱，不收店钱，将一只柳枝编的笊篱悬在门头上做为幌子。开埠以后，尤其胶济、津浦铁路通车以后，旅店业发展较快。海峰旅社即是在火车站周围兴起的旅店之一，它虽不是什么一流的大店，但是有一定的代表性，写出来使读者窥见旅店业发展的一斑。
  海峰旅社是由山东平原人王福生创办的。王少时即来济南谋生，1907年经亲友推荐在魁元栈任司账。1919年初与岳聘卿合资银币千元在升平街租赁房屋开办金台旅馆，聘请王的干兄弟张敬棠担任经理。
  1925年张宗昌任山东督军时，军队占用金台旅馆；股东岳聘卿抽股退出。王福生与张敬棠商议，由张出资补上所缺的资金。张愿意出资合股，提出将原字号改为国民旅社，王同意。过了一段日子，生意刚好转时，房东提出收回房屋。王、张二人只得寻觅房屋，终于在经一路519号租赁一处房屋，有30间房，经过整修将企业的设备搬迁到新址，仍延用国民旅社的字号。
  王福生在合资开办国民旅社的同时，又萌发了再开一处旅馆的想法。1925年秋，与悦来栈经理周少亭合资银币1000元开办了第一宾馆。第一宾馆紧挨着国民旅社，只有一墙之隔，有房32间。国民旅社、第一宾馆均为中型旅店；地处交通要道，靠近济南火车站，两店各设24、26个客房，每间客房设一个床位，设备齐全。营业室设立电话、电铃，也很注意门面的装饰。第一宾馆大门外壁上悬挂字号牌照，两边书写“化宦行台，安寓客商”，引人注目，招徕旅客。
  开业后，这两家旅社顾客盈门，生意兴隆。房间的价格是根据房间大小、设备条件确定等级价格的。客房的床多为木制有帐子的大漆床，茶几、条桌、凳椅、便柜等设备较优良；房间内装饰名人字画，供客欣赏。1930年间大房间银币1.20～1.40元；小房间0.60～0.80元。当时作价原则是以质论价，由同业公会议定，各旅社执行。
  这两家旅店生意兴隆，常住客增多，在经营管理上形成一整套规章制度，体现了自己的经营特色。在管理和服务方面，要求从业人员做到以下几点：
  1.服务人员不得擅离职守，不得赤足露背、穿戴要整洁、不得大声喧哗，不得与客吵嘴，结算房费要正确、清楚。
  2.认真细心登记，验看证件，旅客外出或离店必须随时验看房间有无遗失或损坏物品。动员旅客将钱款、贵重物品寄存店内，办理存取手续，银钱当面点清。
  3.在服务方法上要求热情诚恳，服务主动、周到、热情，主动介绍服务项目和店内设施以及济南的名胜古迹、娱乐场所等，旅客提出的要求，要尽量满足。
  4.服务项目多。有代客买饭，代购火车、汽车票，代送电话、电报、信件，代送洗衣物，代客购买物品、叫雇车辆、请医、取药、煎药等。领送旅客挑选房间，在房间内登记、算账、开据、收费等，“三水”送房间，免费供应旅客毛巾、肥皂、茶叶等，帮助旅客搬拿行李包裹等。
  5.值班人员要守职尽责，电铃响要及时到房间，旅客随叫随到。房间钥匙要管好，为旅客代办事物需告知同班人员。夜班不得睡觉，按时叫客乘车，常到院中巡视，防火防盗防事故发生，确保旅客、旅店两安全。
  6.讲究店容店貌。每年油漆一次门窗，粉刷房屋。夏天设防蚊蝇设备，冬季有取暖和防寒设备。服务人员衣帽整齐洁净，勤剪指甲，勤洗澡理发，注意个人卫生。客房、院落等要做到每日清扫，随脏随清扫，要窗明几净；茶具每日清理两次；枕巾、床单7日一换，被套等床上用品半月洗换一次。遇有官宦商家等则随时更换。
  国民旅社、第一宾馆均设有专职接站员，持写有店号的小旗或店名片到火车站接旅客；夜晚提写有店号的灯笼接站。旅客一出站，接站员帮助旅客提拿行李，介绍旅店情况，征得旅客同意再代客雇人力车，或领送到店安排住宿。旅店内各房间均张贴有价目表，明码计价收费。
  1937年12月日军侵占济南后，日本人看中了国民旅社和第一宾馆，限期搬出强行占用。王福生找日本人说理，托门子都无结果，日本人限期7天全部搬完，王福生无法，和合资人商议只得搬出。经泰东栈经理李梦九帮助在刘家庄租了几间房，将家具、设备等搬了过去。不久，王福生与张敬棠又托人在铁道南街荣合货栈的后院租赁了20余间房屋，经过整修，将应用设备凑齐，二人合资银币1000元，以国民旅社的字号于1938年6月开业。开业后，经营情况较好，月均纯收入银币300余元。1942年秋，王福生手头上有些积蓄。自己又设法在天桥北丹凤街靖安里租赁15间房屋，独资伪联币190500元，雇佣店员3人，以国民北记大旅社的字号开业。
  1945年8月日本投降后，国民旅社、第一宾馆又由国民党军队占用。王福生经多方托人情、送礼。经过数月周折，国民党军队将第一宾馆的房屋腾出。1946年12月对外营业。
  1947年初，由于战事频繁，来济南的旅客减少，旅店业经营萧条，接站员也接不多旅客。王福生就要求店员四下拉客源，以维持营业。店员刘希亭是昌邑人，将一帮背包袱走街串巷卖布的昌邑老乡拉到店里住，事先讲好不论几人住一个房间，一个月一袋面粉。这时期，店里每月收入十几袋面粉，维持经营1年多。
  1948年9月济南解放后，王福生把其子王鼎甫安排在第一宾馆管理经营业务，他本人去经营国民北江大旅社。铁路通车后，客源增加，旅馆经营逐渐好转。1951年9月王福生病故，由王鼎甫继任经理；国民北江大旅社1953年歇业；该旅社的人员、设备充实到第一宾馆，共有从业人员7人。第一宾馆东邻的西药房生意萧条而歇业，王鼎甫借机将房屋租赁过来，使旅馆的营业面积增加。1954年前后，第一宾馆的住客大多数是康复医院的医务人员和病员。整个旅馆住百余人，每月收入近3000元。公私合营后，由于流动人口增加，旅客住宿较为紧张。1958年旅店业中心店采取并店措施，将一墙之隔的第一宾馆，国民旅社、文顺栈合为一家，便利了经营管理，扩大了营业面积，方便了旅客住宿。合并后共有房间83个，有244个床位，有从业人员21人。
  1968年第一宾馆改为红旗旅社，1971年又改为工农兵旅社，1973年再改为海峰旅社至今。海峰旅社的房屋由于年久失修，影响了店容店貌，1979年整修；均改成两层楼房，四周是房间，中间是院落，院中堆砌假山、开辟水池，增设浴池、取暖设备，整个旅社面貌一新；服务条件、服务质量都有了明显的提高。