山东省图书馆

公私合营之后的济宁玉堂酱园，曾在1958年被轻工业部授予“综合利用副产品先进单位”。后来，又被评为全国轻工系统“大庆式企业”。经过30多年的发展，现已成为拥有1500多名职工，固定资产2400多万元的综合性酿造食品企业，并改名为济宁玉堂酿造总厂。占地总面积400亩（厂区占地300亩，果园占地100亩），下设酿造食品厂、调料厂、酱菜罐头厂、啤酒厂、葡萄酒厂、开发公司和一座综合商业大楼。以1988年为例，玉堂产品发展到5大类140余种。其中，仅啤酒、果露酒、酱油、面酱、酱菜、罐头、食醋7种主要产品的年产量就达37000吨，豆腐乳、五香干两种产品的年产量达6100万块；年产值2354万元；年利税达453万元。1988年，中国首届食品博览会上，金波酒、红方腐乳、啤酒、万国春酒、味珍、一级酱油、酱包瓜、酱花生仁荣获2枚金牌、6枚银牌。自1956年全行业公私合营以来，玉堂产品不仅在国内畅销，而且有17种传统名牌产品（金波酒、松花蛋、味珍、白玫瑰酒、香辣油、香麻油、糟鱼、糖蒜、京冬菜、酱芸豆、合锦菜、酱甘茹、黄面酱、酱花生仁、酱黄瓜、清水黄瓜、葡萄酸黄瓜，曾陆续分别销往日本、新加坡、马来西亚、毛里求斯、美国、坦桑尼亚、捷克、朝鲜、香港、澳门等十余个国家和地区。
  目前，玉堂在改革、开放的新形势下，正充分利用地处孔孟之乡、兖州矿区、南四湖之滨、水陆空交通便利等有利条件和企业自身的优势，向经营型、外向型发展，向现代化、综合性酿造食品企业迈进，为我国酿造食品工业的发展做出更大的贡献。