山东省图书馆

明朝时期，济宁已有药材行栈100余户，零售饮片的店铺50多家，大部分设在姜店街、既济巷、二铺头街一带。明万历十八年，济宁裕茂等4户药材行栈被赐为代给国家收缴俸禄的单位后，名声大噪，对河南、河北、山西、陕西、东北、上海、浙江等地的影响也日益剧增。各地药商纷纷前来经商贸易，药材的吞吐量每天都在几十万斤左右。
  济宁药材行栈的经营者有本地的，有外省邻县的；有联合经营的，也有独资贩运的。其中，陕西、河南联合经营的两处麝香庄“杜盛兴”（经理杜振九，旧址设在姜店街路西德茂祥药栈内）和“德胜”（经理刘祝三，旧址设在扁担街路西德盛兴香料店内），生意兴隆，名声很大。同时在济宁设立的行栈还有“聚泰元”、“永兴”、“老泰顺”、“天和庆”等七八家之多。另外，前来搞切片加工手艺的外省名手也很多。记得其中较有名气的老周师傅（其名不详）、王炳计师傅等10多人均为河北省人。他们具有工艺精湛的“把子活”（加工白芍、丹皮、当归、防风、莪术等）、“个子货”（加工半夏、玄胡、青皮、枳实、槟榔、泽夕等）。一般说，药材加工的薄厚度是因药而定的。易于煎出药汁的切厚些，不易煎出药汁的切薄些。例如半夏、槟榔、羚羊角需切成很薄的片，白芍、莪术切成稍厚的片，茅根、川朴、苏叶、黄柏切成大厚片即可。
  在济宁常住的各地药商有陕西帮、亳州帮、天津帮、上海帮、江西帮、祁州帮、苏州帮、张家口帮、镇江帮，以及本省临沂、青州、烟台、日照、菏泽、滕县、单县、鱼台等地药商。他们都在济宁药肆中一销二购、互通有无、调剂余缺。
  济宁药材行业规模大，人员多，列居济宁4大行业（药材行业、皮毛行业、粮食行业、杂货行业）之首。济宁药业因系代收缴俸禄的行业，故权力很大，在一般情况下，只要药材到达行栈就可以为其定价。当时的用秤制度非常重要。全国10大药材市场的秤是有区别的。所谓全国10大药材市场是指：西（陕西省西安府）、北（河北省涿鹿县）、怀（河南省怀庆府）、山（山东省济宁州）、口（内蒙古张家口）、川（四川省成都）、广（广东省广州）、云（云南省昆明）、贵（贵州省贵阳）、浙（浙江省宁波）。
  “西北怀山口”为北五地的码头，统归一辖区。这一辖区内秤药材皆以加一秤五分用。行对行加一秤五分用982扣钱，行对栈五斤秤五分用982扣钱，行对店五斤称五分用不扣钱。客人在行购货，客货一般是五斤秤五分用不扣钱。栈货平秤五分用不扣钱。唯有蜂蜜一味按南货计秤计用。
  “川广云贵浙”为南五地码头，属另一辖区。这一辖区内的各种中药材均以103斤按100斤计算，用三分用。行对行三斤秤三分用982扣钱，行对栈103斤按100斤计算，三分用不扣钱，行对店平秤100斤不加秤，三分用不扣钱。川货中还有一部分按西货计算。如当归、牛夕、大黄等十几个品种。这些繁琐秤用制度到解放后才废止。
  在销售药材过程中，都用暗语，“天地光时阴绿真宝子成”，每个字代表一个数字，即天一、地二、光三、时四、阴五、绿六、真七、宝八、子九、成十。当时流行着药材有三鬼就是“鬼语”、“鬼名”、“鬼价”。例如：本名麝香，行语臭子，物改其名即鬼名。价改其用，麝香行情200元一斤，用“鬼名”讲“地字头”。啥臭子，用语讲物即鬼物。例如：
  （药材名）（鬼语）（鬼价）
  蜂蜜 摸头 天子头〔100元〕
  五味子 旦子 天阴〔150元〕
  甘草 甜头 小地子〔20元〕
  芡食米 肚里急 大天子头〔100元〕
  莲须 帽缨 绿子头〔6元〕
  白矾 涩头 地宝〔280元〕
  黄连 苦条 光子钱〔390元〕