山东省图书馆

济宁的中草药行业历史悠久，源远流长。起源于南北朝的北齐时期，繁盛于明清年间。在隋唐时，济宁就是华北的中药材集散之地，是全国10大中药市场之一。
  济宁药材资源十分丰富。据不完全统计，本地区所产的动、桓、矿物中药材400多种，能运销到海外各地的有金银花、猪牙皂、苏虫、桃仁、槐米、薄黄、菊花、土元、瓜蒌、莲子、莲须、水蛭、白蒺藜、芡实米、杏仁等10个品种。此外还有遵古炮制的各种饮片和工艺考究的丸散膏丹，都是久负盛名的。
  一、药材行业的经营销售明朝时期，济宁已有药材行栈100余户，零售饮片的店铺50多家，大部分设在姜店街、既济巷、二铺头街一带。明万历十八年，济宁裕茂等4户药材行栈被赐为代给国家收缴俸禄的单位后，名声大噪，对河南、河北、山西、陕西、东北、上海、浙江等地的影响也日益剧增。各地药商纷纷前来经商贸易，药材的吞吐量每天都在几十万斤左右。
  济宁药材行栈的经营者有本地的，有外省邻县的；有联合经营的，也有独资贩运的。其中，陕西、河南联合经营的两处麝香庄“杜盛兴”（经理杜振九，旧址设在姜店街路西德茂祥药栈内）和“德胜”（经理刘祝三，旧址设在扁担街路西德盛兴香料店内），生意兴隆，名声很大。同时在济宁设立的行栈还有“聚泰元”、“永兴”、“老泰顺”、“天和庆”等七八家之多。另外，前来搞切片加工手艺的外省名手也很多。记得其中较有名气的老周师傅（其名不详）、王炳计师傅等10多人均为河北省人。他们具有工艺精湛的“把子活”（加工白芍、丹皮、当归、防风、莪术等）、“个子货”（加工半夏、玄胡、青皮、枳实、槟榔、泽夕等）。一般说，药材加工的薄厚度是因药而定的。易于煎出药汁的切厚些，不易煎出药汁的切薄些。例如半夏、槟榔、羚羊角需切成很薄的片，白芍、莪术切成稍厚的片，茅根、川朴、苏叶、黄柏切成大厚片即可。
  在济宁常住的各地药商有陕西帮、亳州帮、天津帮、上海帮、江西帮、祁州帮、苏州帮、张家口帮、镇江帮，以及本省临沂、青州、烟台、日照、菏泽、滕县、单县、鱼台等地药商。他们都在济宁药肆中一销二购、互通有无、调剂余缺。
  济宁药材行业规模大，人员多，列居济宁4大行业（药材行业、皮毛行业、粮食行业、杂货行业）之首。济宁药业因系代收缴俸禄的行业，故权力很大，在一般情况下，只要药材到达行栈就可以为其定价。当时的用秤制度非常重要。全国10大药材市场的秤是有区别的。所谓全国10大药材市场是指：西（陕西省西安府）、北（河北省涿鹿县）、怀（河南省怀庆府）、山（山东省济宁州）、口（内蒙古张家口）、川（四川省成都）、广（广东省广州）、云（云南省昆明）、贵（贵州省贵阳）、浙（浙江省宁波）。
  “西北怀山口”为北五地的码头，统归一辖区。这一辖区内秤药材皆以加一秤五分用。行对行加一秤五分用982扣钱，行对栈五斤秤五分用982扣钱，行对店五斤称五分用不扣钱。客人在行购货，客货一般是五斤秤五分用不扣钱。栈货平秤五分用不扣钱。唯有蜂蜜一味按南货计秤计用。
  “川广云贵浙”为南五地码头，属另一辖区。这一辖区内的各种中药材均以103斤按100斤计算，用三分用。行对行三斤秤三分用982扣钱，行对栈103斤按100斤计算，三分用不扣钱，行对店平秤100斤不加秤，三分用不扣钱。川货中还有一部分按西货计算。如当归、牛夕、大黄等十几个品种。这些繁琐秤用制度到解放后才废止。
  在销售药材过程中，都用暗语，“天地光时阴绿真宝子成”，每个字代表一个数字，即天一、地二、光三、时四、阴五、绿六、真七、宝八、子九、成十。当时流行着药材有三鬼就是“鬼语”、“鬼名”、“鬼价”。例如：本名麝香，行语臭子，物改其名即鬼名。价改其用，麝香行情200元一斤，用“鬼名”讲“地字头”。啥臭子，用语讲物即鬼物。例如：（药材名）（鬼语）（鬼价）蜂蜜摸头天子头〔100元〕
  五味子旦子天阴〔150元〕甘草甜头小地子〔20元〕芡食米肚里急大天子头〔100元〕莲须帽缨绿子头〔6元〕白矾涩头地宝〔280元〕黄连苦条光子钱〔390元〕
  二、济宁药业团体——三皇社济宁药业团体叫“三皇社”。据有关史料记载：三皇社从明朝起就是济宁药材行业的事主，为本行业人员办了许多有益之事。社内备有方桌40张、长凳120条，红白毡10余条，红白布120余匹，另有红旗、白幡、喜庆牌伞、广锡白铜制作的鼎炉、香炉、蜡台、杠顶等物。上述之物不管是经理、店员、伙友、学徒，只要家中是婚丧嫁娶之事，社内均予以借用。借用时，社内派一名管事人随往，不取分文花销。
  济宁药业公会曾以“三皇社”的名义在吴泰闸东（现济宁沙发厂附近）购置土地9亩。1942年立下石碑一块，碑文曰：济宁药业“三皇社”公墓，乃为本行业人员及家属的公墓。外地药商来济宁时如若遇不幸也可安葬于此处。购地的发起人有张位九、马子俊、周霖轩、李绍庭、陈伯群、李寿甫、刘子权、朱中甫。支持人有杜振九、刘祝三、季奉臣、陈延如、刘小园、王阴堂、曹志刚、程敬斋。外地药商代表有张永岭、李西坡、王之遂等，参加立碑仪式的有200多人。
  济宁药业公会负责人为7人：张位九、马子俊、李绍庭、周霖轩、李寿甫、陈伯群、刘子权。“三皇社”负责人为4人：姜玉、曹风阁、万一杰、张波生。总管11人：张位九、马子俊、李绍庭、周霖轩、陈伯群、李寿甫、刘子权、姜玉、曹风阁、万一杰。财务管理：张波生。济宁药业公会曾发起过修缮“先医庙”（又称三皇庙、药王庙）的活动。据“三皇庙”碑文记载：嘉祐三年重修三皇庙宇时，全国各地药商纷纷捐款资助。捐10文、20文、100文者均有之。济宁当地的各药材行栈、店铺统由济宁药业公会按其财务能力大小摊派修缮庙宇的费用。
  “三皇庙”的庙产是济宁药材行业的公共产业。庙址坐落在济宁东岳庙西部，地址为古运河西岸至七铺街南头，东西长约200米，南北长约600米，庙内共设后大殿——三皇殿、中大殿——药王殿、前大殿——天王殿、北大殿——王母殿。另有南配房9间，北配房6间，敞棚2间。庙宇修缮完毕后，由“孔当家”（其名不详）全家管理。为此，济宁药业公会出资给孔家在济宁城南购置土地若干亩，车辆牛犋一套，并将北配房6间当作孔家的宿舍，南配房作为仓库放置牲畜车辆。前大殿南有一片空地，竖有历代整修庙宇时立下的17块石碑。然而，这些石碑在“文革”期间毁坏已尽。现仅存有三皇殿、王母殿两大遗址，孤零零地屹立在古运河西岸，也亟待修缮。
  三、济宁药材行栈的分布和设置济宁药材行栈在明朝前设立的有：冷德聚药材栈（济宁姜店中街路东）、杨裕茂药材行（济宁姜店中街路西）、霍协记药材行（济宁姜店中街路东）、杨裕泰药材行（济宁姜店中街路西）、万家老行药材行（济宁姜店北街路东，后改为信诚药行）、鸿泰药材栈（济宁姜店北街阜桥口路东，经理张文甫）、同豫公药号（济宁姜店北街路西、经理李绍庭）、信泰药号（济宁姜店北街南首路东、经理孙衍秘）、泰顺芳药栈（河南怀庆王家开办、经理程敬斋）、德茂祥药号（河南怀庆人合资开办、经理杜振九）、王裕记药栈（济宁姜店中街路西，经理朱宝华）、福泰药号（济宁姜店中街路西，经理刘子权）、镇记药行（济宁姜店南街路东，经理周霖轩），以上各药行药栈号至解放前后都在营业（个别改行者除外）。
  清末前后设立的药材行栈有：中和药栈、复盛昌药号、信大义记药材行、厚记药号、居仁堂药材栈、福兴东药号、义丰药号、协茂祥药号、聚丰药材栈、宏茂药号、同昌药号、恒昌药号、仁源茂药号、裕丰泰药号、义聚永药号、中兴药号、义泰兴药材栈、信记药号、王厚记药号、裕兴药号、靖记药号、会记药号、德康药材行、协成药材行、同仁药号、乾泰药号、鼎昶公药号、聚丰源药号、泰昌药号、宝兴药材栈、隆昌药号、宏生德药号、恒源药号、义和公药号、义祥药号、德庆长药号、聚兴药号、崇和堂药号、裕昌药号、仁德药号、福东药号、福泰药号、裕记药材行等44家。
  济宁的药店药铺，明朝前设立的有：赵同长药店、张崇仁堂药店（小闸口河东街路东）、白四保堂药店（小南门里路东）。清初设立的有：林太和药店（小闸口河东街路东）、马南天德堂药店（小闸口河西街路西）、石北天德堂药店（大闸口河南岸路南）、李广育堂药店（南门里路西）、王仁寿堂药店（南门大街路东）、刘广德堂药店（吉市口街路东）、北广德堂药店（铁塔寺街口路东）、同仁堂药店（大槐树北路东）、裕昆堂药店（道门口北路西）、杨赞育堂药店（北关大石桥北路西）、邹保德堂药店（北门大街路西）、同顺堂药店（扁担街路东）、资生堂药铺（北门大街路西）、万顺堂药店、保和堂药店、西德寿药店、保寿堂药店、顺德堂药店、天保堂药店、天资堂药店、居仁堂药店、延合堂药店、济仁堂药店、广育堂南店、济仁堂南店、益寿堂药店、同德堂药店、利顺堂药店、中和堂药店、接骨刘膏药铺、四明堂药铺、滋生堂药铺、济源堂药店、东合药店、春和堂药店、明德堂药店、曹记胆星社、徐大云喉科药铺、金罗生外科、杜一庭药铺等。
  四、济宁药工特殊工艺济宁东关栖流所、既济巷、小河西一带有切药加工者30余户。越河街有位曹老先生制作胆星祖传四五代，他家所存的胆星不下100盒。分为九转，胆星九转九晒，每日撒拌，不足9年不卖。越河街还有一位邵老先生专门炮制药材。包括绛香、犀牛角、檀香等硬质药材。他的炮制技艺很高，能把鹿茸、苏木、羚羊角等炮制成极薄又匀的片。再如小青皮、小枳实等用手拿不住切的药材，一般也需找邵老先生炮制。小河西街有一位姓杨的老太太切槟榔的手艺相当高超，一个槟榔切190多刀，片片相连，薄如浮云，令人惊叹不已。可惜这些独特的技艺均已失传。
  1937年冬，日军侵占济宁城后，安阜街、姜店街均沦为日军的兵营，药材行业惨遭摧残，药材行栈、店铺陆续倒闭停业，有的妻离子散，家破人亡。
  1945年，日本投降后，各地药商又纷纷云集于济宁。各药材行栈陆续修缮店铺门面开始营业，药材交易较为活跃。
  1947年，国民党军队第七十师、七十二师、三十二师为抵抗解放军的进攻，死守济宁。将济宁城外的商店民房，北起安阜街，南至小闸口的药材行业店铺泼煤油烧毁，惨状目不忍睹。
  1948年，济宁解放后，在党的领导关怀下和人民政府的大力扶持下，济宁药材行业逐渐复苏发展起来。
  1953年济宁药材行栈已发展到70多家，药店药铺50多家，外省市在济宁经营的药材栈、店、铺10多家。济宁药材行业又壮大繁荣起来，并列居济宁4大行业之首。
  （济宁市政协供稿）