山东省图书馆

我区回族人民由于长期与汉族人民居住生活在一起，其衣、食、住等有些已基本相同，但在许多方面还是有着严格区别的。
  衣：在穿着上原有其传统性，由于长期与汉族同胞生活在一起，其穿着基本或完全与汉族相同，唯“主麻”（7日会礼）及伊斯兰教3大节日时，到清真寺礼拜的回民，男的多戴黑、白帽，已婚及老年妇女戴黑、白纱盖头，未婚及青年女子戴深绿色盖头。
  食：以米、面为主，吃牛、羊、鸡、鸭、鱼及其他反刍动物，但须由寺司夫或海里凡等教务工作者按“断喉法”司宰，放血后方可食用。忌食病和自死的动物及一切动物的血；忌食猪、狗、驴、骡及一切性情恶劣的凶禽猛兽的肉。动物哪种可食或不可食，全以动物的性和形而定，如猪相丑性惰，习性肮脏，所以不食，这是世传的教规。不吃驴、骡、马肉，是因其形和性而定。也不吃螃蟹，因它横行，厌其“横行霸道”。“油香”是回族的最佳礼品和食品之一，是用面粉和花生油或豆油制作而成的，俗称“到油”。每逢祭奠亡人，即“做日子”或婚嫁喜庆，宴请亲朋、贵友等都必须敬上“油香”；如遇天灾人祸，转危为安的事，也“到油”，叫“知感油香”；两家有隔阂，往来断绝，亦借赠“油香”以示和解。拿油香敬送亲友乡邻或布施贫苦之家，是表示对“安拉”的感谢。
  住：从我们市中区总体看，回族人民和汉族人民是杂居的，并和睦相处。从具体人口分布状况来看，我区和全国的特点基本相同，即“大分散”、“小集中”，有大小不等的聚居区。在我区范围内，以越河两岸、鼓楼街、西大寺街、炉坊街、古路沟街、方家大院、马家大坑、武胜桥街、来鹤观街、柳行街等街巷是回民较为集中的聚居区。
  婚姻：过去有父母包办，现在做到了婚姻自由，介绍人只起到征求、转达双方意见的作用。被介绍人双方见面后，经彼此间的了解，如同意婚配，便进行礼品交换，称“换书”。女方回礼（回书）鞋、帽等衣物，以示同意订婚。按照我国《婚姻法》的规定，进行婚姻登记，取得结婚证书后，即承认夫妻，受法律保护。为表示喜庆，都要举行婚礼仪式。在仪式的前两天，男方喜主并新郎或同特聘阿訇齐到祖坟地告先。也有的沿袭传统礼法，由男方请阿訇主持证婚。在仪式上，阿訇当场写“依札布”（即证婚词），然后问女方：“你有没有意见？”女方答：“达丹（没意见）”；问男方，新郎答：“盖不里楷尔丹（我承领新娘的意愿）”。礼成，将糖果撒向新郎新娘及观礼人群，宣告仪式结束。
  丧葬：回族实行速葬、土葬。土葬：即死者不论贫富贵贱、男女老幼，其尸体在家停留不得超过3天。出殡前，先报知寺务人员和主要婊亲请“落地”（亡人由床上放在地上）。出殡日上午，亡人在“榻布”（沐浴工具）上，经清水冲浴干净后，再用备好的亡人穿着裹整齐，盖上“榻布”罩，由阿訇令其死者儿女、挚友肃立敬默后，站者“纳在”（念悼词），内容：亡人一生在世效法穆圣、敬天（安拉）、爱人，做出一番贡献，现已归根复命去了，归主吧！此后，方由死者子侄抬“榻布”至墓地。送葬亲友手持点燃的安息香送行，也有的亲友在送葬路旁设“路祭”，无赏地给送葬亲朋及孝子们留茶湿湿嘴；土葬在公用茔地指定的地方，挖一南北方向内径长6尺、宽2尺、深9尺许的墓坑（或挖一半明坑，一半掏土窑子），周围以砖砌封后，将亡人下入墓坑内。在坑的中端用苇席（一领）、盖板（用木材或水泥制成）和24块土坯盖上，然后封土，称为“深葬”。祭典：即“做日子”，亡人死后的7天、百天和周年，冥祭日在天拂晓时，死者儿女们随同聘请阿訇去墓地念经，以悼念死者，寄托哀思，并“到油”，以“油香”敬送亲友。