山东省图书馆

如上所述，济宁皮毛业始于元朝而盛于明清，当时皮货的制作工艺也发展到相当高的水平，如熟制各种皮毛，由于竞争激烈，大部分产品均能达到优质标准，而对各种细毛裘衣，更能根据皮张的种类和部位分档制作，细毛裘衣的产品有：狐腿、狐头、狐脊、狐肷、狐膆、狐腮、貉绒、猞猁、紫貂、水獭、灰鼠、金钱豹、艾叶豹等高级衣料皮筒。羊皮分类也很分明，按出产地区有北口（内蒙、张家口一带）、西口（甘肃兰州，宁夏银川一带）之别；以毛叶的质地来分，有大毛、二毛、小毛、寒羊、紫羔、滩羊、银绒等品种。在手艺方面，要求精工细作。因之，生产高档裘衣，要雇用技艺高超，做工精细的老工人。产品因原料皮珍贵，做工复杂细致，工艺要求极高。如制作一件狐膆（用许多狐狸皮的膆部皮毛做成）或狐肷、狐脊、狐腿裘衣，多需几百张狐狸皮，先仔细将皮的头、膆、脊、肷、腿各部位分别卸下，按毛的大小、绒的厚薄与色泽分别挑选，再按它的面积大小，分别拼接，联接成片、成衣，皮毛工艺的精湛，由此可见。为了求生存，回族皮毛工人也拜师学艺，努力提高自己的技术，逐渐形成了一支掌握皮毛特殊工艺的技术力量。
  皮毛生产工艺分为鞣制和裁制两大系列，每一系列又细分为若干工序，由原料生产制作成裘衣成品，大小工序共20多道。鞣制是把原料生皮制成熟皮，供制作成品用；裁制是用熟皮裁缝成供穿戴使用的裘皮制品。
  鞣制系列的工艺和主要工序是：洗、鞣、铲、招；裁制系列主要工序是：配、裁、整（这两大系列工序很多，恕不详细介绍）。长期以来，济宁回族皮毛工人在制革、制裘技艺上，以工艺完整高超、技术精细居全省首位。