绿头鸭

知识类型: 专题
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知识出处: 《抚州特色养殖业》
唯一号: 140234020230001553
专题名称: 绿头鸭
文件路径: 1402/01/object/PDF/140210020230000014/001
起始页: 0169.pdf
专题类型: 专题知识

专题描述

绿头鸭别名大红腿鸭、官鸭、大麻鸭等,是最常见的大型野鸭。因雄鸭的头和颈部的羽毛为绿色,光彩夺目,故名绿头鸭。绿头鸭是我国家鸭的祖先,属江西省重点保护野生动物,为目前驯养的主要野鸭品种之一。绿头野鸭肉质鲜嫩,富含营养,胸腿肌肉丰富,肌纤维细,清香滑嫩,野香味浓,特别是没有家鸭那样令人不愉快的腥臊味。绿头野鸭加工成食品后味道鲜美,而且具有良好的滋补药用价值,一年四季均可食用。

知识出处

抚州特色养殖业

《抚州特色养殖业》

出版者:中国农业出版社

农业始终伴随着人类发展和文明进步,是人类社会的根,是人类文明的源。抚州自古就以人勤地肥、农耕发达而闻名,秦汉时期抚州就成为全国主要产粮区和储粮区,历经朝代变迁,抚州农业始终保持永续发展,到明清时期粮食及农副产品就已销往江苏、浙江、福建、广东等沿海地区。“远色入江湖,烟波古临川"。在这块被誉为"赣抚粮仓”的肥沃土地上,孕育了光耀华夏的“临川文化”,催生了享誉四海的"江右商帮”,哺育了灿若群星的"名医巨匠"。 新中国成立以来,特别是改革开放以来,抚州农业在传承历史与追随现代中得到长足发展,立足特色资源发展特色产业,“一县一业"蓬勃兴起,南丰县、广昌县、崇仁县、临川区、资溪县、黎川县、金溪县分别被国家部委命名为"中国蜜橘之乡”"中国白莲之乡”"中国麻鸡之乡""中国西瓜之乡”"中国面包之乡”"中国香棚之乡”和“华夏香都”。进入21世纪,抚州市委、市政府大力推进现代农业发展,生态农业、智慧农业等各种形态的现代农业迅速发展,抚州正从传统农业大市向现代农业强市稳步迈进。

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