宁德市图书馆 刚竹
| 知识出处： | 《云梯畲族乡志》 |
| 唯一号： | 130936020210000035 |
| 实物名称： | 刚竹 |
| 其他名称： | 胖竹;光竹;台竹 |
| 文件路径： | 1309/01/object/PDF/130910020210000013/001 |
| 起始页： | 0086.pdf |
| 类型： | 植物 |
| 分类号： | S795.7 |
| 主题词： | 刚竹-食材-中国 |
实物简介
别名胖竹、光竹、台竹等。分黄皮刚竹和槽里黄刚竹两个变种。由于箨环不明显，竹秆节间表面在放大镜下可见猪皮状的晶状小点，出笋晚且持续时间长，较易于识别。初笋于5月中旬，末笋于8月。笋味略苦，鲜食须经煮沸后再烹调，方可除尽苦味，食味也较鲜美，加工笋干无须经过任何处理。刚竹抗逆性强，在平地、河滩及山坡上多有分布。
