宁德市图书馆

是放养在山野林间、果园的肉鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性。从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀。土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味。龟凤村、温岩村等村落发展林下经济，在果树下、树林间散养土鸡，以草、虫子、谷类为主食，活动空间大。肉质结实、鲜美，富含蛋白质，健脾养胃，深受消费者喜爱，自然环境下生产的土鸡蛋同样是天然绿色有机无公害，富含蛋白质和维生素，是访亲探友的馈赠佳品。