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肉丸

知识类型：作品

知识出处：	《宁德一都》
唯一号：	130935020210000201
作品名称：	肉丸
文件路径：	1309/01/object/PDF/130910020210000004/001
起始页：	0555.pdf
分类：	食品
分类号：	TS251.5
主题词：	肉制品

作品简介

肉丸的原料是芋头煮熟去皮，打成芋泥，倒入薯粉，搓揉成原料。馅是瘦猪肉或虾肉和葱丝，制作大小像乒乓球，放在蒸笼里蒸熟即可食用。

知识出处

宁德一都

《宁德一都》

本书主要内容分为街区村落、经济活动、文化民俗、人物事件、老街风貌、姓氏源流、社会杂谈、志书札记等8大类，共100余篇文章。