宁德市图书馆

陪客 福州地区畲族群众热情好客，不论来客路途远近与亲疏，主人及其同房亲人、邻居的男女老少皆热情招呼接待，主人常宰鸡备酒为来客洗尘。款待客人时，主人的同房亲人或邻居常主动上门同主人一起陪客饮酒，如果事先不知道，临时登门碰上主人正在请客，就应主动上前向客人打招呼表示欢迎，并主动入席陪客。此举从不会被视为无礼或贪吃。如遇急事要走，也要上前提酒壶为客人和自己各斟一杯酒，然后自己举杯先饮，再劝客人，饮完再加说明，方可离去。否则，不但客人会认为你没礼貌，而且也会引来主人的不畅快。畲族接待客人的规矩是陪饮的人越多，说明主人所在的乡村兴旺、亲族团结。陪客饮酒时，讲究礼貌，依据客人酒量，不强行劝酒，同时不能暴饮。此俗仍相沿。