畲族姑娘出嫁的当天,必须办一桌“出门酒”宴请亲戚朋友。
席上酒过三巡,新娘由送嫁嫂陪伴去酒席上见六亲,行拜跪礼,凡被跪的人都要送红包作礼仪答谢。有的畲村新娘跪六亲,却在请酒前个别进行。这时受款待的主要是媒人。
酒席开始时,新娘和众女伴先围住媒人唱《骂媒歌》,媒人戏谑地和歌。随后,由“保定公”,即掌酒壶者,叉开话题道:“媒人公,你今天是骑云来呀还是骑马来?”他要是答骑云来,那么腾云致雨,雨即是酒,就要连喝三杯罚酒。他要是答骑马来,那么保定公就问:“马在哪里?”主人忙答:“马在这里。”拿出了3个骰子和1块碗来。保定公就说:“六亲专心开路。”
席上诸位就把自用的酒杯、筷子、汤瓢、碟子移到桌塍内(旧时八仙桌的桌枋与桌面会合线以内)。接着大家共同饮酒、下菜。以后,谁要是把餐具露出线外谁就是无心修路,要食罚酒1杯。席间,保定公频频斟酒,媒人也频频问道:“这是什么酒?”保定公答:“是众人开路酒。”接着就是“修路酒”、“京报酒”、“火牌酒”,名目繁多。当饮到“跑马酒”时,保定公拖着贮骰子的碗,沿桌缘“跑”了起来并唱歌。
唱罢,碗在媒人面前停下来,右手连抓几下骰子,握在手心,高高扬起放入碗中唤道:“哎——鹿来也,鹿!鹿!鹿!”(“鹿”是“禄”和“六”的谐音,“禄”为官贵)这时,骰子只要能转出一个“6”的数,就可把“马”(骰子和腕)交给下一个座位的人。要是抓不到“鹿”,就要食罚酒一杯,直到抓出“鹿”为止。
席上众人“跑马”抓“鹿”完后,保定公又给媒人斟了2杯酒,说道:“你今天跑马来说亲,很辛苦,应该食双杯。”懂规矩的媒人立刻从坐位上站起来,端起双杯酒倒入壶中,答道:“财归库,谷归仓,感谢亲家了。”大家就不再逼他喝酒。