宁德市图书馆

农历七、八月，畲家某户水稻开镰日即为这户的尝新节，又为“食新节”。 按畲族传统，水稻开镰必须先择吉日。他们把头一趟割下的稻谷碾成米，煮成白米饭，先舀三碗，点上茗香，放在竹制米筛里，置于晾台祭天地，而后再舀三碗，点上茗香，分别拿到左右神堂和炉灶上，供祭地方神、祖公神和灶神。祭毕，还要增加几碗好菜好酒，请亲邻一起品尝新饭。品尝时，要请本家长辈先“动筷”，以示尊敬老人，祝贺老人健康长寿。尝新米时，客人越多越好。据说“多一人尝多一人粮”。各人饭罢，还要盛一碗米饭放在桌上，称为“剩仓”。