宁德市图书馆

农历三月初三日本是中国传统的“踏青节”，古书上记载：“上巳三月初三以作踏青。”畲族男女这一天出门“踏青”时要采集乌稔（一种野生灌木，俗称“黏米乌”）叶用来蒸煮乌米饭。乌米饭是畲族的特色食品，乌油发亮，气香味好，健胃开脾，清热解毒。关于乌米饭的来历畲族有一个传说。唐朝畲族英雄雷万兴率领畲民起义，被官军围困在大山里，饥寒交迫，幸亏山上有乌稔果充饥，使畲军得以生存，并最终大破官军。为了纪念这一段历史，后来形成三月三吃乌米饭的习俗，并在这一天用乌米饭祭祀祖先。