宁德市图书馆

康厝畲族乡的粮食生产以水稻为主，其它较重要的粮食品种还有番薯、马铃薯和芋头，其中马铃薯和芋头还作为蔬菜用。传统的小麦、大麦等已较少种植。水稻的种植面积在50年代～60年代曾大幅度增加，70年代中期达到了顶峰，甚至连海拔500米以上不适宜种双季稻的山区也种上了双季稻。80年代初，水稻的种植面积有所下降，但种植业以粮食为主的格局则变化不大。1983年，全乡的粮食种植面积35,288亩，占农作物播种面积的88.15％。至1996年，粮食种植面积占农作物播种面积的比例虽然降至83.49％，下降了4.66个百分点，然而粮食的种植面积和农作物播种面积也分别增加到39,800亩和47,670亩，分别比1983年增长了12.79％和19.07％，粮食种植面积不仅没有减少反而增加了。