宁德市图书馆

历史上以番薯为主食。即将番薯刨制成丝做成番薯米饭。80年代以后，随着稻谷产量的提高，坂中的畲家人基本上都只吃白米饭，很少再吃番薯丝饭，偶尔食之，也只是为了换换口味而已。畲家的副食主要有芋头、芥菜、马铃薯、萝卜、白菜、鸡肉、鸭肉等，基本上是自家种植或饲养的。有的人家为了能吃到鲜鱼，还在房前屋后开辟了小型的养鱼池。坂中畲族乡的村庄一般都设有小卖店。这种小卖店除供应油、盐、酱油、味精等日常调味品外，隔几天还杀一头猪，为村里人家提供新鲜的猪肉。此外，畲家人还喜食咸鱼。 近年来，坂中畲族乡在居民饮水卫生方面加大了投入，进行安全饮用水改造。目前，居民们饮水一般以自来水为主，也有一些地处高山的畲族村靠水管引山间泉水饮用，但均已通过了市卫生防疫部门的检测，达到了饮水卫生合格标准。