宁德市图书馆

茶礼，畲族人人喜欢茶。在人际交往中，茶是必不可少的待客之品，表示诚意和良好祝愿。每逢客人光临，“亲朋至、先上茶”，一杯清茶，边饮边谈，亲密无间。主人一般要冲两次，他们说，“喝一杯是无情茶”“一碗苦，二碗补，三碗洗洗肚”。喝茶，一可消疲止渴，二可养神补身。在节庆、婚俗、祭祀、丧葬仪式中，均离不开茶俗，如农历正月外出要喝“出行茶”；初五“送年”要喝糖茶；立春要喝“春茶”；腊月二十四要喝“送神茶”；婚俗中撤茶叶米等“五谷”，求添丁发财；外甥女敬舅母“九节茶”；亲家母捧出“宝塔茶”敬亲家伯；葬俗中让死者手执茶枝供其开路用等等。