宁德市图书馆

一、狩猎
  福州地区畲族有狩猎习惯，基本每户皆备猎枪。狩猎有单独进行和集体行动两种。单独行动的多为猎取飞禽之类，集体行动的多是围猎个头大或凶猛野兽，如山野猪、山羊等，集体围猎通常3至5人组成。行猎前向“车山公”（又称且山公）、“灵狗将军”上香，焚烧“元宝”（纸制迷信品），并念咒语，准备完毕即吹号角（或竹节或螺壳制作），带猎狗，一同向预定地点进发。分配猎物有规矩，即第一枪击中猎物者分两份另加兽皮；赶山者较其他人辛苦，可分两份，参加围猎的猎狗亦分半份，其余按人头平分。参加分配猎物的人，不分先后到场，只要是在猎物4脚尚未捆好之前赶到的，亦同样参与分配，猎物的头部、内脏留敬“车山公”。奉敬结束，将其煮熟让众人品尝。
  畲族群众视串入宅（室）内的野兽为临危逃难，不论何种野兽，概不能捉捕或枪杀，在其脖子上扎上红布条，将其放生。凡被猎狗咬伤或咬死的猎物，必须挂于宅外树丫或置树墩上补上一枪始得食用。畲族群众一般春季不狩猎，理由是春季正值野生动物繁殖期。此外还有夜间不打鸟、不捕鸟的俗规。民谚道“好手不打夜间鸟，好枪不杀春头兽。”60年代后畲族群众很少狩猎，90年代后基本消失。
  二、农耕
  （一）开彩
  罗源畲族称新一年第一次下地为“开彩”，亦称“兴工”。开彩需择吉日，一般在农历正月初二至初四之间。是日，家人或邻居均忌说不吉利话，防止“打彩头”。开彩，于上午7～8点左右全家人扛锄头，带香、“元宝”至自家的田头，然后将元宝插于香中间，便持锄头作锄草仪式。至10点钟左右燃鞭炮返回。回家后全家人吃糕或太平面，寓时高、太平之意。有养牛者是日牵牛到土地庙前，燃元宝、香，放鞭炮，后牵牛吃草。开彩之俗，今在畲村仍延续。
  （二）帮工
  又称助工。即亲戚、朋友、邻居于农事大忙、建房、筑路以及其他红白喜事时主动上门帮忙。帮者不计报酬，受帮者供给伙食，此俗长期相沿不变。
  （三）牛节
  耕牛是农业生产主要畜力。因此，畲族惜牛如命，明代后期起，还给牛过节。农历四月初八，大清早赶牛上山吃早草，同时边走边燃鞭炮，互相转告当日为牛过节。是日即使农事再紧也不能赶耕牛下地，放牛时不能用鞭打牛，也禁忌骂牛。中午或晚上煮糯米粥或黄酒炖泥〓给牛进补。牛节之俗今仍相沿。
  （四）换工
  又称“盘工”。农业个体经营时，农户为赶农时，多开展换工活动，换工不计工资。50～70年代末期，因农业集体经营，曾一度停止换工。80年代，实行联产承包责任制后，又恢复换工之俗。
  （五）铲路
  罗源山区畲族群众自古相传有铲路（修路）习俗。即每年中秋节过后，各村组织劳力铲除村路、山路和田头的杂草，平整路面。一方面预防人为烧着路边杂草而引发山林火灾，同时也方便行人的往来和来年耕作。
  （六）禁山
  旧时族有和私有山林的保护靠乡规民约。每年元宵节之前，畲族各村的族长开始召集各房长等议定当年封山育林公约，公约议定后，开始施禁，即一人在前敲锣，一人在后宣读公约内容。反复多日，做到家喻户晓，违反公约者处罚。此俗自1953年起因林业合作化而终止。
  （七）还种头
  罗源畲族群众为提高家禽以及农作物品种质量，经常进行较远距离的配种以及引种。当家禽生育或农作物收成时，选一头家禽和部分农作物送给原种禽户和原种子户，以示酬谢。
  （八）分养
  罗源畲族群众有分养牲畜习俗，即因家庭劳力紧缺无法继续饲养牛、羊等者，将其送给别家饲养，增值部分实行分成，此俗今已少见。
  （九）砍树
  上山砍树前忌说不吉利话，在山上不能直呼姓名。砍大棵树时，先焚“元宝”（迷信品）向“山神”祈求保佑安全。农历每月初二、十六日摆供品，敬祀“山神”，谓之“做福”。
  三、渔事
  （一）造船
  罗源县吉壁等沿海畲族渔民视造船为大事之一，极为慎重，动工须择吉日，禁忌新丧者家属接近。底梁、桅杆等部件制作后即挂上红布作标志，忌人从其上跨过。新船下水还需择吉日，并设宴招待木匠。此俗相沿未变。
  （二）出海
  畲族渔民出海禁忌甚多，出海前语言中忌带“复”、“翻”、“破”等字眼，出海时带“元宝”、香等以备遇险时在船头焚烧，祈求妈祖保佑。海豚闪入渔网，视为不吉利，皆立即放生。船航行最怕坐风（逆风），因此在船上吃鱼时只能蹲着，不能坐。捕捞归来，在船上“做福”以答谢妈祖、龙王相助。50年代起，以上风俗日渐淡化。
  四、匠艺
  （一）请师傅
  畲族群众十分尊重工匠。明清时期，凡请“细木匠”做嫁妆，请缝纫匠缝嫁衣，请“大木匠”（罗源称搞建筑的木匠为大木）盖新房，请“泥水匠”筑坟等，皆要事先发红帖。东家对工匠殷勤礼待，所有工匠皆称师傅，不得直称其名，即使是东家的晚辈或自己的亲戚，亦不例外。工匠的工具不得乱动，动工之前先请师傅吃太平面，意为平安，并送“花彩”（红包）。盖房上梁，筑坟完工要办宴席宴请师傅。罗源县畲族盖房时以“泥水匠”为首，谓基础多泥水匠所立，所以在宴席上泥水匠坐首位，木匠坐次席。此俗仍相沿。
  （二）学艺
  罗源县畲族群众学艺与当地汉族相同，规定3年出师，期内师傅供给伙食，学徒无工资。学艺不能半途而废，否则要偿还伙食费。出师之后还要留在师傅身边跟班2～3年，然后方准独立。中华人民共和国成立后此俗逐渐废除。学艺期间如有做工，徒弟可得零花钱。
  （三）题头
  “题头”即定点、定时理发并可欠理发钱。畲族男子理发时多待理发师傅定时上门服务，一般规定每月25～30日上门理一次。理发多在中午或下雨休息时间。这种理发工资普遍低于理发店价格，工资可统一结算。一般为谷子收成，即夏、秋两季收取。工资分男大口或小口两种计法。儿童周岁理发、新郎理发另送“红包”，即“花彩”。“题头”之俗部分乡村今仍沿袭，但在家理发的仅为行动不便的老人，报酬改为以现金结算，现理现付，不再欠账。