宁德市图书馆 内容
畲族人民在长期的山地开发过程中，利用当地的环境条件，不断总结经验，培育、改良农作物品种，并为许多优良作物品种在东南山区的推广种植作出了贡献。
早在南宋以前，粤东一代的畲族先民就已经掌握了稜禾的种植技术。南宋人王象之这样记述说：“菱禾，不知种之所自出。植干自熟，粒粒粗粝，间有糯。亦可酿，但风味不醇。此本山客輋所种，今居民往往取其种而莳之。”①山客輋是畲族的别称，至今大多数地方的畲族仍自称山客（哈），可见在南宋时期，畲民的稜禾种植技术开始传到汉族地区。这种稜禾不仅只在梅州，闽粤赣交界的畲族居住的山区看来都有种植，尤其是闽西的汀州一带种植得相当普遍，到清代俨然成了当地的重要特产。杨澜在《临汀汇考》说：“汀人……又有稜米，又名畲米。畲客开山种树，掘烧乱草，乘土暖种之，分粘不粘二种，四月种，九月收。”②由于稜禾不仅“实大且长，味甘香”③，品质优良，而且耐旱易种，便于管理，所以很快为当地汉人引进培植，并迅速传到其他地区的汉人中。如福州的“晏稜”、莆田的“白稜稻”、漳州的“畲稻”，其实都是稜禾的别称，是各地汉族村民向畲民“乞其种”培植成的④。
畲族先民不仅培植成功适合灌溉不便的山区种植的稜禾，而且在与周边汉人交流互动的过程中，不断改良和增加农作物品种，为推广大量优良农作物的种植作出了贡献。如到明清时期，赣南、闽西畲族地区种植的稻谷就有七八种，闽东、闽北、浙南种植的稻谷品种也非常丰富。宋代以来，各地畲民还广泛利用“火田”“火地”种植番薯等杂粮，由于番薯易于栽种，加上畲区土质、气候适宜，番薯的产量很高，成为畲族山民不可或缺的主粮。畲家俗谚说“番薯丝食到老”，就生动地体现了番薯在畲民日常饮食中的重要地位。
畲族人民还根据山区的自身特点，积极开展多种经营，经济作物相当发达，如香菇、茶叶、蓝靛、苎麻等，都是畲区的重要经济作物。浙江景宁畲族自治县素有“菇乡”之称，也是我国著名的香菇生产发源地之一。明清时期，畲区生产的香菇已经运销全国各地，成为畲民重要的经济收入来源。“福建菁”在明清时期更是名闻全国，其染色为“天下最”，而种植蓝靛者大多是畲民。这些被称为“菁民”的畲族山民“刀耕火耨，艺蓝为生，编至各邑结寮而居”①，他们在深山种菁和从事蓝靛的加工生产所搭的寮场，被称为“菁寮”。当时的“菁寮”遍布闽西、闽南、闽东各地，一度成为畲民聚居区的代名词。茶叶也是畲乡传统的经济作物，浙江畲民种制的“惠明茶”品质优良，畅销各地，颇负盛名；广东畲民种植的“洪輋茶”、建畲民种制的“武夷岩茶”、坦洋功夫茶等也行销远近，深受欢迎。
早在南宋以前，粤东一代的畲族先民就已经掌握了稜禾的种植技术。南宋人王象之这样记述说：“菱禾，不知种之所自出。植干自熟，粒粒粗粝，间有糯。亦可酿，但风味不醇。此本山客輋所种，今居民往往取其种而莳之。”①山客輋是畲族的别称，至今大多数地方的畲族仍自称山客（哈），可见在南宋时期，畲民的稜禾种植技术开始传到汉族地区。这种稜禾不仅只在梅州，闽粤赣交界的畲族居住的山区看来都有种植，尤其是闽西的汀州一带种植得相当普遍，到清代俨然成了当地的重要特产。杨澜在《临汀汇考》说：“汀人……又有稜米，又名畲米。畲客开山种树，掘烧乱草，乘土暖种之，分粘不粘二种，四月种，九月收。”②由于稜禾不仅“实大且长，味甘香”③，品质优良，而且耐旱易种，便于管理，所以很快为当地汉人引进培植，并迅速传到其他地区的汉人中。如福州的“晏稜”、莆田的“白稜稻”、漳州的“畲稻”，其实都是稜禾的别称，是各地汉族村民向畲民“乞其种”培植成的④。
畲族先民不仅培植成功适合灌溉不便的山区种植的稜禾，而且在与周边汉人交流互动的过程中，不断改良和增加农作物品种，为推广大量优良农作物的种植作出了贡献。如到明清时期，赣南、闽西畲族地区种植的稻谷就有七八种，闽东、闽北、浙南种植的稻谷品种也非常丰富。宋代以来，各地畲民还广泛利用“火田”“火地”种植番薯等杂粮，由于番薯易于栽种，加上畲区土质、气候适宜，番薯的产量很高，成为畲族山民不可或缺的主粮。畲家俗谚说“番薯丝食到老”，就生动地体现了番薯在畲民日常饮食中的重要地位。
畲族人民还根据山区的自身特点，积极开展多种经营，经济作物相当发达，如香菇、茶叶、蓝靛、苎麻等，都是畲区的重要经济作物。浙江景宁畲族自治县素有“菇乡”之称，也是我国著名的香菇生产发源地之一。明清时期，畲区生产的香菇已经运销全国各地，成为畲民重要的经济收入来源。“福建菁”在明清时期更是名闻全国，其染色为“天下最”，而种植蓝靛者大多是畲民。这些被称为“菁民”的畲族山民“刀耕火耨，艺蓝为生，编至各邑结寮而居”①，他们在深山种菁和从事蓝靛的加工生产所搭的寮场，被称为“菁寮”。当时的“菁寮”遍布闽西、闽南、闽东各地，一度成为畲民聚居区的代名词。茶叶也是畲乡传统的经济作物，浙江畲民种制的“惠明茶”品质优良，畅销各地，颇负盛名；广东畲民种植的“洪輋茶”、建畲民种制的“武夷岩茶”、坦洋功夫茶等也行销远近，深受欢迎。
