宁德市图书馆 内容
难为迎亲伯
畲族完婚的前两天，男方必须选择一位能歌善唱的男子，全权代表男方，俗称“亲家伯”或“迎亲伯”。迎亲伯挑上猪肉、禽蛋等聘礼，前往女家接亲。
女家见亲家伯来，开大门鸣炮接人，亲家嫂把板凳放在厅堂左首让他入坐。亲家伯要晓得谦让，把板凳挪到右边就坐。接着亲家嫂请他抽烟，亲家伯得先拿出烟来敬她们，连小孩也敬。否则，就会被认为无礼貌，便点着鞭炮扔到他的脚下，轰他，烧他的衣衫，取笑他。
接着亲家嫂拿猪肉、禽蛋过秤。亲家伯一语双关地问道：“亲家嫂，有称（有亲）无？”亲家嫂连声应道：“有称（有亲）！有称（有亲）！”
古时，与霞浦县相邻的畲村还有喝宝塔茶的习俗，即亲家嫂用红漆樟木八角茶盘捧出五碗热茶，上下层各一碗，中间突出三碗，迭成宝塔形。
迎亲伯张开门牙咬住“宝塔”顶上的1碗茶水，双手挟下中间一层的3碗茶水，把中下层4碗茶水分别递给4位轿夫，自己则一口饮干以牙咬下的1碗热茶。要是卸不下宝塔茶或且把茶水弄溅了，不但大伙无茶喝，而且要遭到女方的奚落。
茶饮后吃点心，点心吃后就开始盘歌。看看亲家伯有没有“肚才”。有时还要一对一的“考”，连盘两个晚上，忌讳唱淫秽歌或“问斩”的小说歌。一般头一夜都唱《上东来望》、《路经歌》和《十条起》；第二夜，唱《嫁女歌》、《字歌》与《柴名花名歌》。许多冷门歌，多为亲家伯所掌握。每段歌都由亲家伯起头，对方要是答不上，就换一条，再不会，再换，连换几首，还对不上，那么就算对方输了。先给对方一个下马威，使对方不敢为难，一切以礼相待，让他顺利地把新娘接回去。否则，亲家嫂要刁难他，率女伴把他围起来，用锅底烟涂成花脸，连夜轰出门去。
难为媒人
畲族姑娘出嫁的当天，必须办一桌“出门酒”宴请亲戚朋友。
席上酒过三巡，新娘由送嫁嫂陪伴去酒席上见六亲，行拜跪礼，凡被跪的人都要送红包作礼仪答谢。有的畲村新娘跪六亲，却在请酒前个别进行。这时受款待的主要是媒人。
酒席开始时，新娘和众女伴先围住媒人唱《骂媒歌》，媒人戏谑地和歌。随后，由“保定公”，即掌酒壶者，叉开话题道：“媒人公，你今天是骑云来呀还是骑马来？”他要是答骑云来，那么腾云致雨，雨即是酒，就要连喝三杯罚酒。他要是答骑马来，那么保定公就问：“马在哪里？”主人忙答：“马在这里。”拿出了3个骰子和1块碗来。保定公就说：“六亲专心开路。”
席上诸位就把自用的酒杯、筷子、汤瓢、碟子移到桌塍内（旧时八仙桌的桌枋与桌面会合线以内）。接着大家共同饮酒、下菜。以后，谁要是把餐具露出线外谁就是无心修路，要食罚酒1杯。席间，保定公频频斟酒，媒人也频频问道：“这是什么酒？”保定公答：“是众人开路酒。”接着就是“修路酒”、“京报酒”、“火牌酒”，名目繁多。当饮到“跑马酒”时，保定公拖着贮骰子的碗，沿桌缘“跑”了起来并唱歌。
唱罢，碗在媒人面前停下来，右手连抓几下骰子，握在手心，高高扬起放入碗中唤道：“哎——鹿来也，鹿！鹿！鹿！”（“鹿”是“禄”和“六”的谐音，“禄”为官贵）这时，骰子只要能转出一个“6”的数，就可把“马”（骰子和腕）交给下一个座位的人。要是抓不到“鹿”，就要食罚酒一杯，直到抓出“鹿”为止。
席上众人“跑马”抓“鹿”完后，保定公又给媒人斟了2杯酒，说道：“你今天跑马来说亲，很辛苦，应该食双杯。”懂规矩的媒人立刻从坐位上站起来，端起双杯酒倒入壶中，答道：“财归库，谷归仓，感谢亲家了。”大家就不再逼他喝酒。
难为行郎
畲家称轿夫为“行郎”。男家迎亲花轿来到女家，女方姑嫂姐妹一般都要出来为难轿夫，与轿夫对歌，比试才华。即以种种借口来留“姐妹”，意欲不把“姐妹”让他们抬走。但是，轿夫则用种种理由说服女方，使花轿顺利出村。如
女方唱道：
扛轿人仔过田头，我要留妹一年凑，
我要留妹做年食，明年给你叫过寮。
轿夫答歌：
扛轿人仔过田垅，田垅花絮开花红，
亲家择得好日子，今晡正好结成双。
女方唱道：
扛轿人仔面圆圆，扛顶红轿到廊前，
姐妹未大你喊叫，姐妹〓做你莫嫌。
轿夫答歌：
扛轿郎仔实是贤，扛顶红轿花连连，
你妹年大正好叫，随人风水管会变。
他们整个赛歌中，比较有趣的算“求蛙”。
“求蛙”又称“轿蛙”或“撬蛙”。即是轿夫在男家出发之前，准备好的零钱镍币1包藏在某一轿夫的肚兜里，象征蛙类。届时，女家姐妹们千方百计地把这蛙撬出来。
仪式开始时，亲家嫂和亲家妹用酿酒的红曲泡4碗红水摆到轿夫酒席的4个桌角上，象征龙潭和坑源。而后唱起一条又一条的《求蛙歌》，以催开轿夫的嘴。
嫂唱：
门前喜酒红花栽，十二（张）龙帖请郎来，
祖公流传求蛙礼，贤郎佳女结头对。
妹唱：
红曲炊酒红了红，四个桌角当龙潭，
娘寮门坝四井水，问郎都叫什么潭？
轿夫答歌：
娘寮头井是龙潭，二井鲤鱼跳龙门，
三潭就是龙化潭，四井是我蛙跳潭。
嫂唱：
银瓶斟酒颈下红，三杯老酒请轿公，
手掏锄头断坝路，坝头断水蛙出潭。
轿夫唱：
蛙在深山万里坑，要去做佛〓上天，
潭深洞浅藏大蛙，藏条蛙牯全身斑。
妹唱：
蛙在坑头叫“郎郎”，姐妹相叫去盘潭，
要捉蛙牯传后代，保苗成熟多收粮。
轿夫唱：
蛙在坑头叫“娘娘”，你今捉蛙不内行，
潭边有个转弯石，弯来曲去你难上。
妹唱：
我今捉蛙是内行，慢慢爬到石鼓中，
修条大路透蛙井，真龙来反不落潭。
亲家嫂提筷子在席间挟了1片猪排骨、1只熟虾、1块豆腐，象征草罱（辅助割草的器具）、割草刀、磨刀石摆到轿夫面前，唱道：
蛙在坑头叫咕咕，我今捉蛙用工夫，
手掏草罱与草〓，利石磨刀来开路。
轿夫唱：
求蛙少娘慢步行，问你草罱几姐兄？
草鞋原是谁人造？磨石出在哪块山？
嫂、妹分别答歌：
草罱姓挡七姐妹，八月廿三出世来，
草鞋原是仙人造，铁拐仙人造出来。
磨石姓浆讲你听，出在崇儒磨石坑，
草〓姓爻字伶俐，过尽茅草葫芦山。
开条大路光溜溜，留给后人扛新妇，
蛙神多仔多福份，几多亲戚过来留。
轿夫唱：
蛙牯学有三步拳，一歇跳转九重潭，
阿嫂阿姑被弹倒，回头去追讨无痕。
亲家嫂燃起一把松枝叶放到轿夫的席下，唱道：
蛙牯漂转九潭头，娘今点火就来照，
你郎要等我下手，火把来薰大蛙头。
亲家妹接唱道：
薰蛙薰到九重潭，薰到坑头石鼓中，
少娘从细学薰蛙，薰蛙服降心正放。
轿夫看见桌下浓烟滚滚，呛得大家直打咳嗽，自己又不敢离开席位，一股窝囊气真是难受，于是只得抛出肚兜的那一包钱，亲家妹拾起钱包唱道：
薰只蛙牯上金黄，姐妹欢喜笑茫茫，
红红艳艳扛回转，回转寮里发千孙。
她们回到内厅，把“蛙”打开，将零钱镍币分给围观的小孩。而后，新娘的爹出来敬酒，让轿夫喝醉吃饱，好抬新娘过门。
难为赤郎
古时，与寿宁县相邻的一带畲族乡村，畲族姑娘出嫁时，男方必须托亲家伯挑着猪肉、公鸡、酒、菜等，带着厨师到女家煮酒，宴请女方眷属亲友。这个厨师称为“赤郎”。
他们来到之前，女家必须把铁镬、炊具、餐具等都藏起来。到时，必须由亲家伯和赤郎唱“借镬歌”。唱一件“借”一件，要是哪一样唱不出歌来，哪一样就不“借”。如唱：
要借炉灶象垛墙，两只铁镬象龙潭，
借双铜镜对明月，金乌洗浴水中央。
亲家嫂听歌，从房里频频递出铁镬、镬盖、木勺。
赤郎又唱：
再借金网捞珍珠，木龙上天起云雾，
双龙抢珠火城内，玉女吹箫云头过。
亲家嫂递给笊篱、饭甑、火钳与火管。
亲家伯又唱：
再借三脚油灯盏，两耳朝天煮会响，
仙女点香来洗浴，凤凰穿腰五味香。
亲家姑递给灯盏、小铁锅、锅刷、锅铲。
赤郎再唱：
再借仙鹤立木台，鲤鱼翻白上灶阶，
江西金盏与玉碗，姐妹双双不分开。
亲家嫂递给酒壶、菜刀、碗盏、筷子等。
上述大件炊具既“借”，小件用具就随之而来。
亲家伯最后唱道：
灶前借转寮厅堂，漆桌交椅摆两行，
八仙落凡来贺喜，六亲食酒齐相帮。
炊具“借”齐了，亲家伯坐下烧火。可是，干柴也早已换成湿柴，生不着火。即使生着火，亲家妹还要用嘴来吹灭。懂规矩的亲家伯早已在怀里揣着一大把棉花引火，只要灶膛升起火之后，姑娘的母亲就会送来干柴。还有懂规矩的赤郎在切猪肉时，要在衣袖里藏一小块肉，而把切好的肉摆在灶头，吸引她们。一刷完镬，袖筒的肉早已下镬。否则，她们还会在刚刷净的镬里撒入一把砻糠，使他煮不成。同时，厨师还要找机会把带来的公鸡悄悄宰掉，否则亲家妹也要故意来相撞，使他不敢下刀。因为宰鸡时，不能有一点鸡血洒在地上，要是发现一滴血，赤郎就要喝罚酒1杯。
“借镬”风俗由来已久。相传当年有个名叫钟淑玉的畲族姑娘嫁给一位姓李的少郎，因为淑玉对他不了解，想借婚礼之机，试他才华。于是把屋里陈物统统移开。可是，聪敏的李少郎就看出了她的用意。完婚时，就用对歌的形式，向她要东西，要用一物就唱一物。淑玉在房里听了大喜，便作歌和之，其物应歌而出。几经演变，便成了这样的风俗。
走嫁
古时，畲族姑娘结婚都是走嫁。走嫁时，是穿自己编织的草鞋，鞋帮是用红头绳系着，鞋面串着石珠之类。由新郎过来陪伴，步行到夫家。
新娘走嫁，一行8人，名曰“双喜”，其中女方兄弟或姐妹1人，男方接亲者6人，包括新郎。在这一天子时（凌晨）起程，在天亮前到达夫家。新娘手撑雨伞，伴人手提灯笼，履声踏踏，灯火煌煌，一路上有唱有说有笑。走嫁新娘为了防止路上碰上陌生人“冲喜”，身上都要带化解物，即桂圆，以保吉祥如意。
这一天，要是同村有两个姑娘出嫁，同走一条路时，谁先谁后，事前都要商量好，一般都是让夫家远的先走。为了避免先行者将“风水”带走，后行者都要用1头黄牛，角系红布，插上红花，在前面踏路，走嫁者随后，她们认为牛踏过的路子又是新路，因此，过去有钱人家都配上1只踏路牛为嫁妆。
农具陪嫁
古时，畲族陪嫁尚有刀斧犁锄之类的农具，直到现在还可以看到棕衣、笠斗、母羊等物作为姑娘的陪嫁。笠斗此类陪嫁物，要等姑娘嫁出后，到来年三月回头拿。这时还有一个好处是，母亲还可以见女儿一面。陪嫁受孕的母羊母猪母牛者，多是牧羊姑娘、养猪姑娘或者看牛姑娘，一是父母以资鼓励、给姑娘做私蓄（任何人不得侵犯），二是以示送子。
母舅坐大位
畲族母舅权力最大。外甥出世，亲友送面送鸡蛋，母舅则要送鸡、送鸡蛋、送衣裤、披肩、银铃和银镯。外甥犯事，母舅有权管教打骂，其他人不得干涉。外甥要是忤逆母亲，除跪母认罪外，还要跪在母舅面前认错。外甥分家，要请母舅做公道人，兄弟妯娌要是意见分歧，发生争吵，亦由母舅说了算。母亲逝世，也要待母舅验尸后方可盖棺。
畲族男女婚事，先要征得母舅的同意。婚嫁请酒，母舅必定坐“大位”（八仙桌左右侧的中央一个席位）。母舅要是未曾入席，任何人都不得“开筷”。酒过三巡，新娘必须先向母舅敬茶。
敬茶时，新娘手捧红漆樟木八角茶盘，盘里摆着十个茶盅，盅里泡着糖茶，压上一把银匙，由送嫁嫂引至厅堂，从首度（母舅席）开始，逐席献上一盘糖茶。新娘头戴凤冠，“凤凰”银链银牌叮叮作响，双手捧茶先到母舅面前，母舅左手端起一盅茶，右手搅了一下银匙，盅底沉淀的冰糖溶化后，茶水呷进嘴里，而后在盅底压上一个红包，做为给新娘的馈赠，靠近霞浦一带畲村母舅压茶盅红包的金额还要逢九，如9元、19元、29元，称为“食九节茶”。
近代，敬双杯酒，新娘则不露脸。酒席接近尾声，母舅还要为外甥“发枚”（猜拳）。掌壶者和母舅手握半拳来回于席间，各自心里盘算着对方将会伸出的指数，凑上自己的指数，为几枚，嘴里便喊几枚。输者食罚酒1杯。枚数代号是：2枚为“两状元”，3枚为“财到”，4枚为“喜到”，5枚为“发到”，6枚为“寿到”，7枚为“七仙姑”，8枚为“八仙庆”，9枚为“九世同居”，10枚为“大大发”。猜枚时如掌壶者伸出4个指头，嘴里喊着“八仙来了”，而母舅伸出3个指头，喊着“七仙姑到”，这就算母舅赢了，掌壶者要食罚酒1杯。要是双方都喊“七仙姑到”，都不够8，那么，就要重来。猜枚次数多寡，由双方自定。但是最后一次必须要凑成个“大大发”，方可告终。
“佳期酒”
畲族完婚请客“大酒”过后，多数人家都要办“佳期酒”。喝佳期酒的都是同村父母健在，甚至三代同堂者，含“子弟官”，共八人，俗称“八仙”，在择定完婚日辰时，就已物色好，并发了请帖约定的。
酒席开始时，新郎开大门，放爆竹，“八仙”身着长衫，头戴红缨帽入寮。其仪式程序如下：
1．请位
先行迎客礼，新郎站在厅堂右首，两手五指并拢，两个手掌的手指部分连接相叠，打个圆形舞姿——从左下方开始，经左向上，再经右向下，举至上方时，头部略向前倾俯。“八仙”进门时，也要边走边做这样的动作还礼。
再跳敬茶舞，主人（可请人代理，俗称“伴衬”）手捧八角红漆樟木茶盘（内放10盅糖茶）从后厅出来，作半跪蹲式状舞至厅堂，先敬天地，然后转身敬祖公牌，而后左右穿梭地舞蹈，向“八仙”每人依次敬茶。良久，他又按原样左右穿梭式地舞到每个人的跟前，将茶盅一一收入茶盘，跳向后厅。
再演示“洗擦”餐具，主人舞蹈到厅堂桌前，左手拿酒杯、汤瓢、筷子，右手拿四方帕子对着酒杯等餐具上下前后左右做有节奏的摆动，身体和脚步亦有节奏地扭摆，模仿洗擦餐具的动作，成为诙谐有趣的舞姿。舞后，再把酒杯等放到原位摆好。他把桌面餐具都一一“洗擦”干净后，再一手提起凳子的一端（要使凳子悬空），一手拿四方帕，模仿拂擦凳子灰尘之状，使身体和脚步也随之摇摆踏舞。舞毕，将凳子放到原位。接着，由立在两旁的“八仙”以歌请新郎入席。
2．行酒令
“八仙头”提壶斟酒一巡，“子弟官”们问道：“老公公，这叫什么酒？”“八仙头”说：“这是状元出世酒，六亲们食了都记得。”众人应声：“记得！”齐举杯饮酒。饮罢，“八仙头”又斟酒。众人又问“这是什么酒？”“八仙头”答道：“这是状元三旦酒。”……接着，他们就如此依次把下面的每巡酒号为：“状元满月酒”、“状元拜师酒”、“状元读书酒”、“状元考试酒”、“状元中举酒”、“京报酒”、“火牌酒”、“开路酒”、“修路酒”、“跑马酒”、“游街酒”、“交印酒”、“上任酒”、“放笔酒”等。
说罢酒名，“八仙头”拿出三枚骰子高高扬起，掷入空碗中唱酒令辞，预祝新婚夫妇早生贵子，发家致富。
3．洞房猜种
“八仙”酒饮半酣，开始闹洞房。头一个节目为看新娘、讨果子。由他们推举两个人为首，唱着山歌进洞房。洞房里送嫁嫂听到歌声，立刻把从新娘家带来的果子和农作物良种藏起来，唱起歌谜让他们猜。猜中了，开门、送果子和良种。猜不中，他们连门都不能进。
靠近寿宁县一带的畲村，却是把果子拿到“八仙”桌上，让“八仙”猜想。猜中了，给果子；猜不中，罚酒。
4．讨凤凰蛋
大凡畲族姑娘出嫁，都要在陪嫁的被窝里放两个染红的熟鸡蛋，乔装凤凰蛋。蛋的上面还要放一朵红纸剪的花。“八仙”闹洞房的一项内容，便是讨“凤凰蛋”。“八仙”唱《讨凤凰蛋歌》。
并分头在洞房里搜索“凤凰蛋”，边搜边说道：“把被子翻过去，新妇生子好读书；把被子翻过来，新妇生子中秀才。”翻来复去直至讨到“凤凰蛋”为止。
5．喷床
闹洞房的一项内容是“八仙头”手捧半碗喜酒，立在新娘床前，每喷一口酒，就唱一条歌，相当于其他民族的撒帐。一般《喷床歌》十条。
6．传花
“佳期酒”将近尾声时，“八仙”分别命名“柚花”（由八仙头扮演）、“松花”、“竹花”（由两位子弟官扮演）、“梅花”、“茶花”、“莲花”、“萍花”、“烛花”。各花还各有绰号，如“柚花”为“皮厚厚”和“腹肚生虾米”，“松花”为“叶针针”和“半天生蛋（指松果）”，“竹花”为“地下掏笔”和“赶羊去福州（指竹枝鞭子）”，“梅花”为“斗雪开”与“雪里香”，“茶花”为“早知春”和“待人客（指茶叶）”，“莲花”为“撑洋伞”与“带金盘”，“萍花”为“一夜生九子”和“水面漂漂”，“烛花”为“面红红”与“屁股坐针（指烛台）”。各花还有别名，大家还可以即兴再取。
传花时，厅前另人击小鼓，“柚花”手把剪纸的红花从自己席位上频频向下移，口里唱道：“门前击鼓响咚咚，花到手，花到×花手，×花要食酒。”（在靠近寿宁县一带畲村的唱词却是：“门前鼓子声咚咚，一里桃花二里仙桃，花了寻，花了寻，花了×花寻”——“寻”畲语为“寝”，诵畲语相当顺口）想要谁食酒，就把花放到谁的席位上，例如唱花到“松花”手或者“竹花”手等。这时，被唱到的花（人）就要立刻接过纸花朵接唱道：“门前击鼓响咚咚，花到手，花到×花手，×花要食酒。”如此一人传一人，把纸花传遍全桌。传到谁，谁要是迟迟不接，就要食罚酒1杯。
传花过后，意为花朵剩余，可以出卖。这时便进行“博花”（或称为“驳花”、“换花”）。“博花”开始时，“柚花”唱道：“卖花！卖花！”众人和道：“卖甚么花？”“柚花”答道：“卖状元爷头上金花。”（状元由新郎扮演）众人和道：“状元爷头上金花已戴，何人饮酒（得偿之意）？”“柚花”即随意作答，如说：“半天生蛋的人食1杯。”“松花”接道：“‘松花’不食酒。”众人和道：“何人饮酒？”“松花”亦可随意作答，如说：“‘雪里香’的人食1杯。”“梅花”立即答：“‘梅花’不食酒。”众人和道：“何人饮酒？”梅花也可随意传谁喝酒。如此连传，周而复始。传到谁，谁要是不注意接声，则饮罚酒1杯。尔后，又由饮罚酒者开唱：“卖花！卖花！”如此连环不断，一直博到席上人人酩酊大醉。
7．送房
畲族婚礼，喝的全是自己家酿的米酒，味醇且甘，易醉易醒；唱的也是自编自演的歌谣，韵调和谐，易学易记。整个婚宴是从歌里浸出来的，是从酒里泡出来的。
“佳期酒”从午夜进行到黎明。黎明前，“八仙”即送新郎回洞房休息，送时，边走边摆手边唱《送房令》。唱罢鸣炮休宴。
良久，送嫁嫂陪伴新娘下厨房“捞饭”。客人吃罢“新妇饭”，新娘即为客人端汤水洗脸漱口。凡洗脸者，都要给新娘红包再次表示祝贺。
畲族完婚的前两天，男方必须选择一位能歌善唱的男子，全权代表男方，俗称“亲家伯”或“迎亲伯”。迎亲伯挑上猪肉、禽蛋等聘礼，前往女家接亲。
女家见亲家伯来，开大门鸣炮接人，亲家嫂把板凳放在厅堂左首让他入坐。亲家伯要晓得谦让，把板凳挪到右边就坐。接着亲家嫂请他抽烟，亲家伯得先拿出烟来敬她们，连小孩也敬。否则，就会被认为无礼貌，便点着鞭炮扔到他的脚下，轰他，烧他的衣衫，取笑他。
接着亲家嫂拿猪肉、禽蛋过秤。亲家伯一语双关地问道：“亲家嫂，有称（有亲）无？”亲家嫂连声应道：“有称（有亲）！有称（有亲）！”
古时，与霞浦县相邻的畲村还有喝宝塔茶的习俗，即亲家嫂用红漆樟木八角茶盘捧出五碗热茶，上下层各一碗，中间突出三碗，迭成宝塔形。
迎亲伯张开门牙咬住“宝塔”顶上的1碗茶水，双手挟下中间一层的3碗茶水，把中下层4碗茶水分别递给4位轿夫，自己则一口饮干以牙咬下的1碗热茶。要是卸不下宝塔茶或且把茶水弄溅了，不但大伙无茶喝，而且要遭到女方的奚落。
茶饮后吃点心，点心吃后就开始盘歌。看看亲家伯有没有“肚才”。有时还要一对一的“考”，连盘两个晚上，忌讳唱淫秽歌或“问斩”的小说歌。一般头一夜都唱《上东来望》、《路经歌》和《十条起》；第二夜，唱《嫁女歌》、《字歌》与《柴名花名歌》。许多冷门歌，多为亲家伯所掌握。每段歌都由亲家伯起头，对方要是答不上，就换一条，再不会，再换，连换几首，还对不上，那么就算对方输了。先给对方一个下马威，使对方不敢为难，一切以礼相待，让他顺利地把新娘接回去。否则，亲家嫂要刁难他，率女伴把他围起来，用锅底烟涂成花脸，连夜轰出门去。
难为媒人
畲族姑娘出嫁的当天，必须办一桌“出门酒”宴请亲戚朋友。
席上酒过三巡，新娘由送嫁嫂陪伴去酒席上见六亲，行拜跪礼，凡被跪的人都要送红包作礼仪答谢。有的畲村新娘跪六亲，却在请酒前个别进行。这时受款待的主要是媒人。
酒席开始时，新娘和众女伴先围住媒人唱《骂媒歌》，媒人戏谑地和歌。随后，由“保定公”，即掌酒壶者，叉开话题道：“媒人公，你今天是骑云来呀还是骑马来？”他要是答骑云来，那么腾云致雨，雨即是酒，就要连喝三杯罚酒。他要是答骑马来，那么保定公就问：“马在哪里？”主人忙答：“马在这里。”拿出了3个骰子和1块碗来。保定公就说：“六亲专心开路。”
席上诸位就把自用的酒杯、筷子、汤瓢、碟子移到桌塍内（旧时八仙桌的桌枋与桌面会合线以内）。接着大家共同饮酒、下菜。以后，谁要是把餐具露出线外谁就是无心修路，要食罚酒1杯。席间，保定公频频斟酒，媒人也频频问道：“这是什么酒？”保定公答：“是众人开路酒。”接着就是“修路酒”、“京报酒”、“火牌酒”，名目繁多。当饮到“跑马酒”时，保定公拖着贮骰子的碗，沿桌缘“跑”了起来并唱歌。
唱罢，碗在媒人面前停下来，右手连抓几下骰子，握在手心，高高扬起放入碗中唤道：“哎——鹿来也，鹿！鹿！鹿！”（“鹿”是“禄”和“六”的谐音，“禄”为官贵）这时，骰子只要能转出一个“6”的数，就可把“马”（骰子和腕）交给下一个座位的人。要是抓不到“鹿”，就要食罚酒一杯，直到抓出“鹿”为止。
席上众人“跑马”抓“鹿”完后，保定公又给媒人斟了2杯酒，说道：“你今天跑马来说亲，很辛苦，应该食双杯。”懂规矩的媒人立刻从坐位上站起来，端起双杯酒倒入壶中，答道：“财归库，谷归仓，感谢亲家了。”大家就不再逼他喝酒。
难为行郎
畲家称轿夫为“行郎”。男家迎亲花轿来到女家，女方姑嫂姐妹一般都要出来为难轿夫，与轿夫对歌，比试才华。即以种种借口来留“姐妹”，意欲不把“姐妹”让他们抬走。但是，轿夫则用种种理由说服女方，使花轿顺利出村。如
女方唱道：
扛轿人仔过田头，我要留妹一年凑，
我要留妹做年食，明年给你叫过寮。
轿夫答歌：
扛轿人仔过田垅，田垅花絮开花红，
亲家择得好日子，今晡正好结成双。
女方唱道：
扛轿人仔面圆圆，扛顶红轿到廊前，
姐妹未大你喊叫，姐妹〓做你莫嫌。
轿夫答歌：
扛轿郎仔实是贤，扛顶红轿花连连，
你妹年大正好叫，随人风水管会变。
他们整个赛歌中，比较有趣的算“求蛙”。
“求蛙”又称“轿蛙”或“撬蛙”。即是轿夫在男家出发之前，准备好的零钱镍币1包藏在某一轿夫的肚兜里，象征蛙类。届时，女家姐妹们千方百计地把这蛙撬出来。
仪式开始时，亲家嫂和亲家妹用酿酒的红曲泡4碗红水摆到轿夫酒席的4个桌角上，象征龙潭和坑源。而后唱起一条又一条的《求蛙歌》，以催开轿夫的嘴。
嫂唱：
门前喜酒红花栽，十二（张）龙帖请郎来，
祖公流传求蛙礼，贤郎佳女结头对。
妹唱：
红曲炊酒红了红，四个桌角当龙潭，
娘寮门坝四井水，问郎都叫什么潭？
轿夫答歌：
娘寮头井是龙潭，二井鲤鱼跳龙门，
三潭就是龙化潭，四井是我蛙跳潭。
嫂唱：
银瓶斟酒颈下红，三杯老酒请轿公，
手掏锄头断坝路，坝头断水蛙出潭。
轿夫唱：
蛙在深山万里坑，要去做佛〓上天，
潭深洞浅藏大蛙，藏条蛙牯全身斑。
妹唱：
蛙在坑头叫“郎郎”，姐妹相叫去盘潭，
要捉蛙牯传后代，保苗成熟多收粮。
轿夫唱：
蛙在坑头叫“娘娘”，你今捉蛙不内行，
潭边有个转弯石，弯来曲去你难上。
妹唱：
我今捉蛙是内行，慢慢爬到石鼓中，
修条大路透蛙井，真龙来反不落潭。
亲家嫂提筷子在席间挟了1片猪排骨、1只熟虾、1块豆腐，象征草罱（辅助割草的器具）、割草刀、磨刀石摆到轿夫面前，唱道：
蛙在坑头叫咕咕，我今捉蛙用工夫，
手掏草罱与草〓，利石磨刀来开路。
轿夫唱：
求蛙少娘慢步行，问你草罱几姐兄？
草鞋原是谁人造？磨石出在哪块山？
嫂、妹分别答歌：
草罱姓挡七姐妹，八月廿三出世来，
草鞋原是仙人造，铁拐仙人造出来。
磨石姓浆讲你听，出在崇儒磨石坑，
草〓姓爻字伶俐，过尽茅草葫芦山。
开条大路光溜溜，留给后人扛新妇，
蛙神多仔多福份，几多亲戚过来留。
轿夫唱：
蛙牯学有三步拳，一歇跳转九重潭，
阿嫂阿姑被弹倒，回头去追讨无痕。
亲家嫂燃起一把松枝叶放到轿夫的席下，唱道：
蛙牯漂转九潭头，娘今点火就来照，
你郎要等我下手，火把来薰大蛙头。
亲家妹接唱道：
薰蛙薰到九重潭，薰到坑头石鼓中，
少娘从细学薰蛙，薰蛙服降心正放。
轿夫看见桌下浓烟滚滚，呛得大家直打咳嗽，自己又不敢离开席位，一股窝囊气真是难受，于是只得抛出肚兜的那一包钱，亲家妹拾起钱包唱道：
薰只蛙牯上金黄，姐妹欢喜笑茫茫，
红红艳艳扛回转，回转寮里发千孙。
她们回到内厅，把“蛙”打开，将零钱镍币分给围观的小孩。而后，新娘的爹出来敬酒，让轿夫喝醉吃饱，好抬新娘过门。
难为赤郎
古时，与寿宁县相邻的一带畲族乡村，畲族姑娘出嫁时，男方必须托亲家伯挑着猪肉、公鸡、酒、菜等，带着厨师到女家煮酒，宴请女方眷属亲友。这个厨师称为“赤郎”。
他们来到之前，女家必须把铁镬、炊具、餐具等都藏起来。到时，必须由亲家伯和赤郎唱“借镬歌”。唱一件“借”一件，要是哪一样唱不出歌来，哪一样就不“借”。如唱：
要借炉灶象垛墙，两只铁镬象龙潭，
借双铜镜对明月，金乌洗浴水中央。
亲家嫂听歌，从房里频频递出铁镬、镬盖、木勺。
赤郎又唱：
再借金网捞珍珠，木龙上天起云雾，
双龙抢珠火城内，玉女吹箫云头过。
亲家嫂递给笊篱、饭甑、火钳与火管。
亲家伯又唱：
再借三脚油灯盏，两耳朝天煮会响，
仙女点香来洗浴，凤凰穿腰五味香。
亲家姑递给灯盏、小铁锅、锅刷、锅铲。
赤郎再唱：
再借仙鹤立木台，鲤鱼翻白上灶阶，
江西金盏与玉碗，姐妹双双不分开。
亲家嫂递给酒壶、菜刀、碗盏、筷子等。
上述大件炊具既“借”，小件用具就随之而来。
亲家伯最后唱道：
灶前借转寮厅堂，漆桌交椅摆两行，
八仙落凡来贺喜，六亲食酒齐相帮。
炊具“借”齐了，亲家伯坐下烧火。可是，干柴也早已换成湿柴，生不着火。即使生着火，亲家妹还要用嘴来吹灭。懂规矩的亲家伯早已在怀里揣着一大把棉花引火，只要灶膛升起火之后，姑娘的母亲就会送来干柴。还有懂规矩的赤郎在切猪肉时，要在衣袖里藏一小块肉，而把切好的肉摆在灶头，吸引她们。一刷完镬，袖筒的肉早已下镬。否则，她们还会在刚刷净的镬里撒入一把砻糠，使他煮不成。同时，厨师还要找机会把带来的公鸡悄悄宰掉，否则亲家妹也要故意来相撞，使他不敢下刀。因为宰鸡时，不能有一点鸡血洒在地上，要是发现一滴血，赤郎就要喝罚酒1杯。
“借镬”风俗由来已久。相传当年有个名叫钟淑玉的畲族姑娘嫁给一位姓李的少郎，因为淑玉对他不了解，想借婚礼之机，试他才华。于是把屋里陈物统统移开。可是，聪敏的李少郎就看出了她的用意。完婚时，就用对歌的形式，向她要东西，要用一物就唱一物。淑玉在房里听了大喜，便作歌和之，其物应歌而出。几经演变，便成了这样的风俗。
走嫁
古时，畲族姑娘结婚都是走嫁。走嫁时，是穿自己编织的草鞋，鞋帮是用红头绳系着，鞋面串着石珠之类。由新郎过来陪伴，步行到夫家。
新娘走嫁，一行8人，名曰“双喜”，其中女方兄弟或姐妹1人，男方接亲者6人，包括新郎。在这一天子时（凌晨）起程，在天亮前到达夫家。新娘手撑雨伞，伴人手提灯笼，履声踏踏，灯火煌煌，一路上有唱有说有笑。走嫁新娘为了防止路上碰上陌生人“冲喜”，身上都要带化解物，即桂圆，以保吉祥如意。
这一天，要是同村有两个姑娘出嫁，同走一条路时，谁先谁后，事前都要商量好，一般都是让夫家远的先走。为了避免先行者将“风水”带走，后行者都要用1头黄牛，角系红布，插上红花，在前面踏路，走嫁者随后，她们认为牛踏过的路子又是新路，因此，过去有钱人家都配上1只踏路牛为嫁妆。
农具陪嫁
古时，畲族陪嫁尚有刀斧犁锄之类的农具，直到现在还可以看到棕衣、笠斗、母羊等物作为姑娘的陪嫁。笠斗此类陪嫁物，要等姑娘嫁出后，到来年三月回头拿。这时还有一个好处是，母亲还可以见女儿一面。陪嫁受孕的母羊母猪母牛者，多是牧羊姑娘、养猪姑娘或者看牛姑娘，一是父母以资鼓励、给姑娘做私蓄（任何人不得侵犯），二是以示送子。
母舅坐大位
畲族母舅权力最大。外甥出世，亲友送面送鸡蛋，母舅则要送鸡、送鸡蛋、送衣裤、披肩、银铃和银镯。外甥犯事，母舅有权管教打骂，其他人不得干涉。外甥要是忤逆母亲，除跪母认罪外，还要跪在母舅面前认错。外甥分家，要请母舅做公道人，兄弟妯娌要是意见分歧，发生争吵，亦由母舅说了算。母亲逝世，也要待母舅验尸后方可盖棺。
畲族男女婚事，先要征得母舅的同意。婚嫁请酒，母舅必定坐“大位”（八仙桌左右侧的中央一个席位）。母舅要是未曾入席，任何人都不得“开筷”。酒过三巡，新娘必须先向母舅敬茶。
敬茶时，新娘手捧红漆樟木八角茶盘，盘里摆着十个茶盅，盅里泡着糖茶，压上一把银匙，由送嫁嫂引至厅堂，从首度（母舅席）开始，逐席献上一盘糖茶。新娘头戴凤冠，“凤凰”银链银牌叮叮作响，双手捧茶先到母舅面前，母舅左手端起一盅茶，右手搅了一下银匙，盅底沉淀的冰糖溶化后，茶水呷进嘴里，而后在盅底压上一个红包，做为给新娘的馈赠，靠近霞浦一带畲村母舅压茶盅红包的金额还要逢九，如9元、19元、29元，称为“食九节茶”。
近代，敬双杯酒，新娘则不露脸。酒席接近尾声，母舅还要为外甥“发枚”（猜拳）。掌壶者和母舅手握半拳来回于席间，各自心里盘算着对方将会伸出的指数，凑上自己的指数，为几枚，嘴里便喊几枚。输者食罚酒1杯。枚数代号是：2枚为“两状元”，3枚为“财到”，4枚为“喜到”，5枚为“发到”，6枚为“寿到”，7枚为“七仙姑”，8枚为“八仙庆”，9枚为“九世同居”，10枚为“大大发”。猜枚时如掌壶者伸出4个指头，嘴里喊着“八仙来了”，而母舅伸出3个指头，喊着“七仙姑到”，这就算母舅赢了，掌壶者要食罚酒1杯。要是双方都喊“七仙姑到”，都不够8，那么，就要重来。猜枚次数多寡，由双方自定。但是最后一次必须要凑成个“大大发”，方可告终。
“佳期酒”
畲族完婚请客“大酒”过后，多数人家都要办“佳期酒”。喝佳期酒的都是同村父母健在，甚至三代同堂者，含“子弟官”，共八人，俗称“八仙”，在择定完婚日辰时，就已物色好，并发了请帖约定的。
酒席开始时，新郎开大门，放爆竹，“八仙”身着长衫，头戴红缨帽入寮。其仪式程序如下：
1．请位
先行迎客礼，新郎站在厅堂右首，两手五指并拢，两个手掌的手指部分连接相叠，打个圆形舞姿——从左下方开始，经左向上，再经右向下，举至上方时，头部略向前倾俯。“八仙”进门时，也要边走边做这样的动作还礼。
再跳敬茶舞，主人（可请人代理，俗称“伴衬”）手捧八角红漆樟木茶盘（内放10盅糖茶）从后厅出来，作半跪蹲式状舞至厅堂，先敬天地，然后转身敬祖公牌，而后左右穿梭地舞蹈，向“八仙”每人依次敬茶。良久，他又按原样左右穿梭式地舞到每个人的跟前，将茶盅一一收入茶盘，跳向后厅。
再演示“洗擦”餐具，主人舞蹈到厅堂桌前，左手拿酒杯、汤瓢、筷子，右手拿四方帕子对着酒杯等餐具上下前后左右做有节奏的摆动，身体和脚步亦有节奏地扭摆，模仿洗擦餐具的动作，成为诙谐有趣的舞姿。舞后，再把酒杯等放到原位摆好。他把桌面餐具都一一“洗擦”干净后，再一手提起凳子的一端（要使凳子悬空），一手拿四方帕，模仿拂擦凳子灰尘之状，使身体和脚步也随之摇摆踏舞。舞毕，将凳子放到原位。接着，由立在两旁的“八仙”以歌请新郎入席。
2．行酒令
“八仙头”提壶斟酒一巡，“子弟官”们问道：“老公公，这叫什么酒？”“八仙头”说：“这是状元出世酒，六亲们食了都记得。”众人应声：“记得！”齐举杯饮酒。饮罢，“八仙头”又斟酒。众人又问“这是什么酒？”“八仙头”答道：“这是状元三旦酒。”……接着，他们就如此依次把下面的每巡酒号为：“状元满月酒”、“状元拜师酒”、“状元读书酒”、“状元考试酒”、“状元中举酒”、“京报酒”、“火牌酒”、“开路酒”、“修路酒”、“跑马酒”、“游街酒”、“交印酒”、“上任酒”、“放笔酒”等。
说罢酒名，“八仙头”拿出三枚骰子高高扬起，掷入空碗中唱酒令辞，预祝新婚夫妇早生贵子，发家致富。
3．洞房猜种
“八仙”酒饮半酣，开始闹洞房。头一个节目为看新娘、讨果子。由他们推举两个人为首，唱着山歌进洞房。洞房里送嫁嫂听到歌声，立刻把从新娘家带来的果子和农作物良种藏起来，唱起歌谜让他们猜。猜中了，开门、送果子和良种。猜不中，他们连门都不能进。
靠近寿宁县一带的畲村，却是把果子拿到“八仙”桌上，让“八仙”猜想。猜中了，给果子；猜不中，罚酒。
4．讨凤凰蛋
大凡畲族姑娘出嫁，都要在陪嫁的被窝里放两个染红的熟鸡蛋，乔装凤凰蛋。蛋的上面还要放一朵红纸剪的花。“八仙”闹洞房的一项内容，便是讨“凤凰蛋”。“八仙”唱《讨凤凰蛋歌》。
并分头在洞房里搜索“凤凰蛋”，边搜边说道：“把被子翻过去，新妇生子好读书；把被子翻过来，新妇生子中秀才。”翻来复去直至讨到“凤凰蛋”为止。
5．喷床
闹洞房的一项内容是“八仙头”手捧半碗喜酒，立在新娘床前，每喷一口酒，就唱一条歌，相当于其他民族的撒帐。一般《喷床歌》十条。
6．传花
“佳期酒”将近尾声时，“八仙”分别命名“柚花”（由八仙头扮演）、“松花”、“竹花”（由两位子弟官扮演）、“梅花”、“茶花”、“莲花”、“萍花”、“烛花”。各花还各有绰号，如“柚花”为“皮厚厚”和“腹肚生虾米”，“松花”为“叶针针”和“半天生蛋（指松果）”，“竹花”为“地下掏笔”和“赶羊去福州（指竹枝鞭子）”，“梅花”为“斗雪开”与“雪里香”，“茶花”为“早知春”和“待人客（指茶叶）”，“莲花”为“撑洋伞”与“带金盘”，“萍花”为“一夜生九子”和“水面漂漂”，“烛花”为“面红红”与“屁股坐针（指烛台）”。各花还有别名，大家还可以即兴再取。
传花时，厅前另人击小鼓，“柚花”手把剪纸的红花从自己席位上频频向下移，口里唱道：“门前击鼓响咚咚，花到手，花到×花手，×花要食酒。”（在靠近寿宁县一带畲村的唱词却是：“门前鼓子声咚咚，一里桃花二里仙桃，花了寻，花了寻，花了×花寻”——“寻”畲语为“寝”，诵畲语相当顺口）想要谁食酒，就把花放到谁的席位上，例如唱花到“松花”手或者“竹花”手等。这时，被唱到的花（人）就要立刻接过纸花朵接唱道：“门前击鼓响咚咚，花到手，花到×花手，×花要食酒。”如此一人传一人，把纸花传遍全桌。传到谁，谁要是迟迟不接，就要食罚酒1杯。
传花过后，意为花朵剩余，可以出卖。这时便进行“博花”（或称为“驳花”、“换花”）。“博花”开始时，“柚花”唱道：“卖花！卖花！”众人和道：“卖甚么花？”“柚花”答道：“卖状元爷头上金花。”（状元由新郎扮演）众人和道：“状元爷头上金花已戴，何人饮酒（得偿之意）？”“柚花”即随意作答，如说：“半天生蛋的人食1杯。”“松花”接道：“‘松花’不食酒。”众人和道：“何人饮酒？”“松花”亦可随意作答，如说：“‘雪里香’的人食1杯。”“梅花”立即答：“‘梅花’不食酒。”众人和道：“何人饮酒？”梅花也可随意传谁喝酒。如此连传，周而复始。传到谁，谁要是不注意接声，则饮罚酒1杯。尔后，又由饮罚酒者开唱：“卖花！卖花！”如此连环不断，一直博到席上人人酩酊大醉。
7．送房
畲族婚礼，喝的全是自己家酿的米酒，味醇且甘，易醉易醒；唱的也是自编自演的歌谣，韵调和谐，易学易记。整个婚宴是从歌里浸出来的，是从酒里泡出来的。
“佳期酒”从午夜进行到黎明。黎明前，“八仙”即送新郎回洞房休息，送时，边走边摆手边唱《送房令》。唱罢鸣炮休宴。
良久，送嫁嫂陪伴新娘下厨房“捞饭”。客人吃罢“新妇饭”，新娘即为客人端汤水洗脸漱口。凡洗脸者，都要给新娘红包再次表示祝贺。
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福安市
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