宁德市图书馆

畲族寿诞礼仪，要在五十岁以上才开始举行。以后每逢十就要祝寿一轮。寿辰的年龄均按虚龄计算，但有的亲友却见9就祝，而不祝10。如49岁就当50岁，59岁就当60岁，69岁就当70岁等。这是畲族民间对老人尊敬和爱戴的一种风俗。
  畲族男女凡是到了寿诞的年龄，在寿庆上一年的年关，每户亲友都要赠送猪腿1个，面条2斤，对联1副，红烛1合，鞭炮1串。要是岳父、岳母寿诞，女婿还要送衣帽鞋袜1套。衣服单料还嫌不暖，尚要改送棉衣或夹袄1件。其他亲友经济条件好的，也要赠送衣料1件。寿家回给红包1个，板糖2块，桔子或鸡蛋几对。凡是3至5代之内的至亲，在春节期间都要给寿诞者送面送蛋，祝贺他长寿，并要请他吃一顿好酒好菜。而后，寿诞者也要备酒席，回宴他们。这一天，寿家要设寿堂，把亲戚朋友所馈赠的上书有“福如东海”（男用）或“寿比南山”（女用）和“春秋不老”等字样的寿联，挂满寿堂。并把女婿的题联挂在首位，以示女儿最为孝敬。寿联均为纸制。1980年前后，改为布制。现在则以丝绸被面代替。
  届时，寿堂正中设寿星之位，凡是晚辈都要向寿星作揖或跪拜。寿星要给参拜者每人1个红包。
  寿筵是寿礼的重要一环。正月初六是寿日，女婿要备几碗好菜，用红布袋裹着，连寿酒专程送到“寿星”家，称之为“暖寿”。寿筵便是款待“寿星”和这些来客。亲友们也带“寿桃”（鸡蛋代替）来祝贺。并拥“寿星”坐大位（首席左中央的一个位置），给寿星上酒挟菜，寿筵的第一道菜为“长寿面”，面上放着1条红线，为阳寿大吉之意。吃面时，首席的握酒壶者用筷子挟几根面条在这盘中绕上几圈，形为“寿”字。在旁的人也挟几根面条加入盘中，俗称“添寿”。席间唱《祝寿歌》。
  寿筵进行到半炷香的时刻，寿家就端出一小铁锅红烧寿肉，每块2至5两重。每人一块，要是吃不下，可以带回家。接着，大家向寿星敬酒。最后，“猜枚”（划拳）。以“寿到”（6枚）放炮，宣告寿筵散席。