宁德市图书馆

凤洋村居民历史上是以番薯为主粮，而且缺粮的问题比较严重，遇到灾荒年景只好以野菜充饥。1950年以后，粮食问题虽然逐步得到解决，但某些年份依然有不少农户缺粮。如1956年即有58户178人缺粮，政府为此供应原粮6232.5公斤，折合成品粮4487公斤。1966年，当时的凤洋大队全年粮食总产2969担（148.45吨），在交售给国家783担公粮、公余粮和议价粮，以及留足种子和集体用粮后，人均口粮276公斤，基本解决了吃饭问题。但粮食生产的基础并不牢固，1968年粮食总产2123担（106.15吨），比1966年减产了28.49％，可供社员分配的口粮只有1189担，比1966年减少了38.99％，亦即社员的人均口粮不会超过168公斤①，仍然存在缺粮问题。
  中共十一届三中全会以后，农民有了生产经营自主权，激发了农民的劳动积极性，凤洋村的粮食单位面积产量和粮食总产均稳步提高，从而彻底解决了粮食的短缺问题，1996年，人均口粮已达349公斤，比1968年增加了一倍多。不仅如此，随着粮食种植结构的变化，稻谷产量的增加，村民的主食也发生了根本变化，由过去（70年代末以前）的以番薯米饭为主食变成以大米饭为主食。居民的饮食质量也有了很大的提高，从村中小商店这些年配备的冰柜就不难看出，村民们对鱼肉的需求正在扩大，一般的家庭一周或十天都能吃得上一两次鱼肉，收入高的家庭吃鱼肉已是比较平常的事，不再是节日的专有食品。根据1997年11月康厝畲族乡人民政府“小康办”提供的资料，凤洋村居民人均年消费动物性食品为45.8公斤，达到了福建省制定的该项小康标准。