宁德市图书馆

从前，有一个财主，有三个女婿。大女婿和二女婿是有钱人，三女婿是个朴实的农民。
  这年冬，岳父为上代祖公葬墓。按风俗，做女婿的都要做祭文办祭担祭礼。到葬墓这一天，大女婿和二女婿都双双带妻子儿女，请人挑着祭礼担，到了岳父家。三女婿带着妻子儿女，背个肩袋也来到岳父家。
  开祭了，大二两个女婿，把祭礼往桌上一摆，什么香菇、木耳、猪头、大鱼、金鸡等都是上等菜肴，摆了满满的一桌。帮工也掏一张桌给三女婿，三女婿说：“我的祭礼一张桌不够摆，要四张桌面。”相帮人冷笑，也搬来四张桌放好。这时，只见三女婿解开肩袋，拿出一份祭礼，往四张桌上一摆，满满的。大家一看，原来是一张用蛋煮煎的大蛋毡。上面画有“麻姑献寿”“八仙过海”“土地送银”等图案。把看热闹的人“哄”地一下全围拢过来，都说这份祭礼办得好，真奇特。连岳父大人看了，也不得不称赞讲：“三女婿聪明，办得出这样新式的祭礼来！”
  原来三女婿明知自家穷，没钱和大、二姨丈斗富，和妻子商量了几夜。就在葬墓吉日前一天，先把家里三合土的厅堂洗干干净净，然后用火炭烘烤得烫烫后，扫净炭灰，把事先打搅好的上百个鸡蛋液往上一倒，随手推平，一会儿蛋毡就烤成了。然后请画师画上图案，办了一份奇特的祭礼了。