岐山禅院美食日志:茅贡香米饭和中西合璧烤西兰花

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内容出处: 《山有木兮木有枝:蓝虹散文集》 图书
唯一号: 130920020230001016
颗粒名称: 岐山禅院美食日志:茅贡香米饭和中西合璧烤西兰花
分类号: I267
页数: 4
页码: 266-269
摘要: 本文讲述了作者在岐山禅院的生活体验以及对茅贡香米的赞美。通过描述校友会上的浪漫故事,展现了爱的美好。同时,作者喜欢尝试各种美味稻米,对茅贡香米更是赞不绝口,认为它是米饭中的极品。此外,作者还分享了自己的创新烹饪方法,以及与美国朋友Aellie的文化碰撞和交流。最后,作者想起Aellie的严谨与专注,感慨万分。
关键词: 散文 文学 当代

内容

茅贡香米是去参加在湄潭开的人大校友会得来的一小袋赠品,据说比茅台酒还有名。校友会上,还听到了一个浪漫的故事。一位娇小可爱的美女,在人大上学时,暗恋一位经常深夜在校园弹琴吟唱的校草哥哥,却不敢表白。这么多年过去,这次校友聚会,校花妹妹大胆表白并请校草哥哥合唱一首《请跟我来》。大家都沸腾了。爱的味道总是美好的,因为美好的校友聚会而获得的茅贡香米,也散发着温馨的爱的味道。配菜是中西合璧烤西兰花,想起在美国的朋友Aellie,是个严谨的医学博士后,虽然很看不惯我这种既不符合理论逻辑,也不符合实践逻辑的烹调创新,但还是很喜欢吃的可爱模样。岐山禅院的中午,盛一碗饱含爱的茅贡香米饭,配一盘中西合璧烤西兰花,开一支葡萄酒,慢慢摇晃,看深红的葡萄酒在酒杯边缘滑落。闭上眼睛,生活就这样淡然安祥……
  又到周末了,岐山禅院很安静。都说,我心安处,就是故乡。虽然,并不是贵州人,但是,贵安新区是全国第一批绿色金融试验区,作为做了十几年绿色金融的专家,可以静静地做绿色金融,实施自己的技术和抱负,就很好了。工作会让人们浮躁的心静静安定下来。在这偏僻的岐山禅院,早上起来,洗个澡,喝一杯咖啡,给自己认真做一餐午餐。我心安处,就是故乡。
  现在很多人已经不吃米饭了,觉得米饭寡淡无味。怎么会呢?南方人的米饭胃一定在强烈抗议。一碗鲜糯的米饭,是美食的基础呀。所以,我喜欢收集各种有特色的美味的稻米。有了一碗中意的米饭,就是就着一点辣椒萝卜干,也是很美味的。
  今天,我用的是茅贡香米煮的饭,当然,还是用的董小姐单人电饭锅,一直以为董小姐只会造空调,没想到还生产研发电饭锅。茅贡香米是去参加在湄潭的人大校友会得来的一小袋赠品,很珍惜地收藏着。做过一次吃,味道很好,米粒很大,特别油润糯香,加了黄油焖煮,就是不吃菜,吃上这么一碗油润香糯的米饭,也很舒心。
  好的米饭一定是一粒粒晶莹剔透的,闪着油光。有朋友眼馋,让我分她一点,我很吝啬地说,地主家也没有余粮呀。说是这样说,还是很肉疼地分了一半的贡米给她。贡米,就是过去皇上吃的香米,茅贡香米,据说比茅台酒还有名。茅台酒确实有名,可是我从来不喝白酒,所以很难get到茅台酒的精妙之处。但茅贡米,我确实觉得,是米饭中难得的极品了。
  上次去参加校友会,还听到了一个浪漫故事。一个娇小可爱的美女,暗恋一位经常深夜在校园弹琴吟唱的校园吉他歌手,高两级的校草,暗恋了很多年都不敢表白。在这么多年过去后,这次校友聚会,校花美眉大胆请校草哥哥,和她合唱一首《请跟我来》。大家都沸腾了,这个校友会,因为这样浪漫的小插曲,而变得格外温馨欢快。不过,悄悄地说,这位校草哥哥,真的不怎么帅呀。我喜欢高大有气场的男生,这个校草哥哥,实在是太纤细了。男生不是应该像高山一样高大魁梧吗?可能我是畲族人,审美不一样。
  煮着茅贡香米,想起那对多年后再次牵手合唱的师兄妹,感慨间,茅贡香米的香味已经弥漫在小小的屋子里。爱的味道总是美好的,因为美好的校友聚会而获得的茅贡香米,也散发着温馨的爱的味道。
  今天的菜是烤西兰花,这个偏僻的岐山禅院,肯定是没有烤箱的,我用了微波炉代替。把西兰花洗净,掰成一朵朵,用刷子把融化的黄油刷到西兰花上面,要厚厚地刷,西兰花很吸黄油,吸饱了黄油的西兰花才美味,再用刷子刷一层老干妈,然后,每一朵西兰花覆盖一片奶酪片,喷点水,放到烤箱里烤。
  这是我的大胆创新,在美国就这么干,我美其名曰中西结合的西兰花烹调法。当时,和我合住的医学博士Aellie就很看不惯,医学讲究一是一,二是二,一点都含糊不得,所以,Aellie的性格就有点拧。她不能接受这种不中不洋不纯碎乱了章法的烹调方法。我告诉她,学术需要创新烹调也需要创新,这就是我创新的烹调法,烹调法和学术一样,如果不创新都没有出路。但是,Aellie说西式烹调和中式烹调的理论逻辑都不一样,对应的味觉感受也不一样。从西餐和中餐中,是可以获得不同的感受的,我这样乱了章法的创新,无论是从理论逻辑还是从现实实践都是不合理的。
  我一边按动烤箱的时间按钮,一边连连点头很谦虚地说,我赞成你的学术观点,我和你的学术观点是一致的。Aellie看着我,正准备和我继续辩论,看我谦虚地承认她的学术观点是正确的,一时愣住了,不知道该怎么辩论下去。西兰花出炉后,味道是很好的,我很担心严格严谨的Aellie不肯吃,看她开心地吃着烤西兰花就米饭,放下心来。
  在这偏僻的岐山禅院,再次在西兰花上面刷黄油,刷老干妈,放上一片片奶酪,想起在美国的Aellieo她的所有开心和幸福都凝聚在手术刀上了,现在已经是个很著名的医生。看见香蕉破了皮,立即拿出手术缝合线细密缝合好。为了保护动手术的手不受影响,是从来不下厨的,都是三明治汉堡麦片粥,所以,即使我胡乱做出的烤西兰花,虽然理论逻辑和实践逻辑都有问题,但她还是吃得很香。
  岐山禅院的中午,盛一碗香润油亮的茅贡香米饭,配一盘中西合璧烤西兰花,开一支葡萄酒,慢慢摇晃,看葡萄酒从酒杯边缘滑落。餐后水果是贵安高峰镇的水晶葡萄,闭上眼睛,生活就这样淡然安详……

知识出处

山有木兮木有枝:蓝虹散文集

《山有木兮木有枝:蓝虹散文集》

出版者:文化发展出版社

本书是散文集,是作者走遍千山万水的工作和生活中的感悟。爱是主旋律。内容包括对纽约爱情故事的描述,对古诗词歌赋中的爱情感悟,对大自然的热爱,对畲族大山生活的热爱,对走过的千山万水的热爱,对畲寨生活的描述,在走过世界各国千山万水时发生的各种故事等。

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