宁德市图书馆

鸡
  是过去温州少数民族农户必养的普通家禽。除特殊家庭外，每家都养，小鸡自孵，少者年10余只，多者20—30只。用于产蛋或滋补和招待、赠送亲友。但传统的养殖既辛苦，经济效益又低。
  改革开放后运用高科技，发展规模养殖。1993年，平阳王神洞畲村蓝天振利用在外做木匠学得一套养鸡技术，回家办养鸡场。开始养100多只，收入1万余元。以后逐年增多，到2002年达10000只，收入7万—8万余元。2007年，文成畲妇雷东华去台州学得养鸡技术，回家一边照顾患病的公公，一边养鸡。2010年组织全村20户成立“畲农养鸡场”，发展到10000只，收入20万元以上。2010年泰顺钟真愉投入30万元，创办“浙江态享农业开发有限公司”饲养贵妃鸡、本地红羽土鸡，并出售鸡蛋等，年收入8万—10万元，且前景看好。2015年全市规模养鸡场10家，共计10多万只。
  兔
  也是过去家庭农户主要传统家禽之一，饲养者十之二三，用于宰杀。
  2001年，文成双桂乡陈岙坑雷顺强投资10万元，创办“绿丰黄兔养殖场”，存栏数5000只。2002年3月，西坑畲族镇旁边垟村钟兰平、钟思平、钟思虞等人筹资24万元，创办“永蓝兔业养殖场”，建有标准兔栏3800个，养殖獭兔。年存栏数在5000—6000只，年收入在25万—30万元。并带动村里畲民30多户一起养，旁边垟村成为全市养兔基地村。
  鸭
  过去少数民族农户主要传统家禽之一，用于下蛋和宰杀，饲养户十之二三，每户饲养量6—30只。2010年后也因美丽乡村建设，保护环境，饲养者极少。
  鸽子
  1986年，平阳县梅溪镇书阁民族村钟声亮开始养鸽。在他带动下，到2001年，平阳县少数民族养鸽增加到17户，存栏数3.5万羽，1000羽以上的有3户。总产值达560万元，利润达150万元。2015年，温州少数民族饲养鸽子的有梅溪钟声亮、闹村蓝德明等。全市销售6.2万羽，存栏5.2万对。