宁德市图书馆

相传明末，霞浦盐田磨石坑，住着几户姓蓝的畲家人。其中有一户，娶了个媳妇也姓蓝，名叫蓝花。
  蓝花家中贫苦，平日三餐饭都很难糊上口。过年时节，都买不起一条鱼一块肉。有一次，蓝花发愁没菜了，上楼看见一篮芋蛋种①。心想，这么多种，全留着种也种不完。于是就随手捡了一大碗，放入锅里煮。芋蛋煮后香喷喷的，她腹肚也饿得咕咕叫，就挟一粒放进嘴。刚好这时，她阿爸做式回来，叫她到门口接担柴。她一急，把含在口里的芋蛋仔“骨碌”吞下去，卡在喉咙头，气给憋住，晕了过去。她阿爸进来，也不知蓝花是怎么“死”的。
  蓝花娘家人讲蓝花是被夫家人逼死，要夫家给她厚葬。吵得没办法，夫家就把仓里所有食粮卖光，凑钱料理媳妇丧事。当时的风俗，富家女死了，只穿五层衣，她穿九层衣。当天就先移棺到半山大岩洞。她的叔公，刚好从岩洞口经过。这是年兜②啦，他为逃财主债连夜外出。到岩洞口就念道：“孙媳妇呀孙媳妇，叔公年关无钱，实在走没路了，今夜只好去外村避债了，没想到你也这么苦呀！”他一边念一边走近棺材，听到里边还有响声。他不信鬼，想起孙媳妇可能未死，就打开盖，用松明照明，举起手掌在孙媳妇胸口重重拍三下。只听到蓝花喉咙头响一声，想不到蓝花活转了过来。他不知是不是活鬼，拔脚就跑。蓝花才醒过来，借松明火，看清是叔公，大叫：“叔公，叔公，深更半夜，你一个人走了，这深山里丢下我会惊呵。”蓝花叔公一听，忖：这是人的声音。回头一看，孙媳妇真的活过来了。心里忖，自己逃债，无意开棺盖看看，反而救活孙媳妇一条命。就回头把蓝花带回家，蓝花全家人皆大欢喜。
  第二年，芋蛋大收成，全家三顿都煮芋蛋吃。蓝花见了芋蛋心就怕，不敢下箸，厝里人又一直叫她吃。厝里人作式去，蓝花便把芋蛋掺在别的食物中煮来吃。一次掺上番薯粉①做丸子，真好吃，她也不再惊了。全家人也都说好吃。
  以过了一年，蓝花带了全家人到城里西门城兜，开了一间煮芋蛋丸的小吃店。城里人一尝她做的芋蛋丸，都叫好吃。蓝花的芋蛋丸也就名扬远近，连衙门里的人也要到蓝花店里买芋蛋丸吃。蓝花芋蛋丸也就流传至今。