宁德市图书馆

长期以来，畲、汉两族人民交错杂居在一起，生活上彼此互相影响，逐渐趋于接近，但在服饰、饮食、住房等方面，部分畲族仍保留着自己的民族特色。由于居住分散，各地畲族的生活条件和影响不尽相同，因而表现在物质生活方式也略有不同。
  传统服饰
  畲族的传统服饰，斑斓绚丽，丰富多彩。衣尚青、蓝色，多着自织的苎麻布。由于居住地区不同，服饰的式样不一，种类很多。在文献记载中，多说畲族早就“织绩木皮，染以果实，好五色衣服”。清代，畲族服饰大致是“男女椎髻，跣足，衣尚青、蓝色。男子短衫，不巾不帽；妇女高髻垂缨，头戴竹冠蒙布，饰缨珞状”。福建古田县畲族戴竹笠，穿草鞋，妇女以蓝布裹发戴冠，短衣束腰带，裙长不蔽膝，跣足。浙江景宁畲族不分寒暑，都穿麻布衣。男穿单袷，女短裙蔽膝，有穿短袜裹绑腿的习惯，腰间多悬围身裙。妇女头戴凤冠，裹以花布，布斑斑，饰以珠，珠累累。近几十年来畲族的服饰变化不大。据民国以来地方志所载，福州侯官一带畲族“短衫跣足，妇女高髻蒙布，加饰如璎珞状”。德化畲族男子不巾不帽，短衫阔袖，椎髻跣足。妇女不笄饰，结草珠，若璎珞，蒙髻上。建阳畲族男子服饰与汉人略同，妇女不缠足，不施膏泽，无金银饰物，服色唯蓝、青与白色，常披蓑衣戴笠，跣足，与男子同劳作。1924年沈作乾对浙江丽水地区畲族的服饰作了生动的描述：男子穿质地极其粗厚的蓝色布衣，短褐，夏天穿苎麻衣裤。妇女以一直径寸余、长约二寸之竹筒，斜截其两端作菱形，包裹以红布，复于头顶前，下围以发，压发的簪，宽寸余，长约四寸，突出于脑后的右边，在前端缀红色丝条二组，垂于耳旁；衣长过膝，色尚蓝、青，以镶白色或月白色的边缘，唯未婚姑娘和新妇也有用红色做衣缘的。腰围蓝布带一条，裤大，无裙。富者着绣履，蓝布袜，贫者跣足或穿草鞋，其它耳环戒指等皆以铜质为之，所值不过几枚铜元而已。
  一般服饰
  畲族长期与汉族杂居，互相影响，现在男子服装已与汉族无异。闽东、浙南的部分畲族妇女仍保留着具有显著民族特色的服饰。
  畲族男子服装有两种：一种是平常穿的大衣襟、无领青色麻布短衫，长裤，冬天穿没有裤腰的棉套裤。年老者间有用黑条布扎成头巾，外罩一件背褡。另一种是结婚或祭祖时穿的礼服，礼服为青色长衫，祭祖时则穿红色的长衫。长衫的衣襟和胸前绣有龙的图案花纹，四周镶红、白花边，长衫的开叉处绣有白云，头戴青、蓝或红色方巾帽（有的是红顶黑缎官帽），帽沿镶有花边，帽后垂着两条尺余长的彩色丝带，脚穿白色布袜和圆口白底黑色厚布鞋。
  妇女服装式样多，多穿自织的青蓝色麻布，大襟小袖衫，衣领袖口和右襟多镶花边，色彩绚丽。花多、边纹宽的是中青年妇女的服装，花少、边纹窄的是老年妇女的服装。不分季节都穿短裤，裤脚镶有锯齿形的花边，束黑色绑腿和打赤脚。有的还穿黑色短裙，着尖头有穗的绣花鞋。也有畲族妇女喜穿八幅罗裙，裙长及脚面，四周镶有花边，中间绣有白云图案。妇女结婚时，在衣襟处缝有铜钱，象征由娘家带去“子孙钱”。男女在劳动时腰间多悬一条围身裙，束花腰带。妇女的腰带编织的原料有二：一为蚕丝编织的；一为棉纱编织的。畲族妇女用简陋的织机编织带子，长约2米，宽约0.4米，两端成穗状，织有美丽的图案花纹。花纹约宽1厘米，通常是双菱形纹与几何纹相结合的纹样。
  景宁畲族的彩带两边不织花纹，经线以绿、红、黄、紫等色与白色相间，根数不定，宽窄随便。中间织花纹部分，则以黑白经线织出美丽的图案花纹和文字。中间的经线有3双、5双、13根、16根、22根、32根、55根等。一般以5双、13根为多。纬线是白色，经线有丝质的，也有棉质的。彩带可用作裤带、腰带、围裙带等。在劳动中不论男女都扎麻布短围裙，畲语叫“拦腰”。丽水、景宁一带畲族妇女穿的绣花鞋，呈尖头形、绣粗花纹，尖端有穗。平阳、泰顺一带的绣花鞋方头无穗。有的以木板作鞋底。宁德畲族妇女的鞋子用青布瓣成，鞋尖结一颗红绒圆球。畲族每个人都有一双木桥鞋，这仅仅是临睡前穿一穿。这种木桥鞋，用两块长方形木板为鞋底，底上两端钉上两块木头，前后不分，宛如桥形。
  不同类型的服饰
  福建畲族妇女的服装因分布地区的不同而略有差异，基本上有四种不同类型：福安、宁德地区畲族妇女的服装上衣黑色，花纹比较简单，大襟服斗上绣的花纹少，只在衣领（高二厘米）上绣有水红、黄、大绿等色的马牙花纹，沿服斗的边缘缝上一条三、四分宽的红布边，边的下端靠袖头的地方绣上一块角隅花纹图案。袖口缝一寸多宽的红布边。穿黑色长裤，着方头黑布厚底鞋。围身裙（又称合手巾）长一尺，上端有一段三寸多的红布横缝在裙身上，裙身上端两角绣有花纹。
  福鼎畲族妇女的服装比福安讲究得多，上衣大襟上以桃红色为主要色调，加配其他色线，刺绣的花纹面积大，花朵也很大。衣领高四公分，比福安高二公分，衣领两头下端靠领口地方绣有二朵杨梅花，衣领多用水红、水绿作底色，加绣花纹。袖口有一条红、一条绿或其他颜色的布条。
  霞浦畲族妇女的服装式样与上述二地区相仿，但上衣大襟、小襟的尺寸与福安、福鼎的都不一样，尺寸前后一样，便于翻穿，所以大襟上有了服斗，小襟上也连做一个服斗。袖口是用蓝色布条缝制，在服斗和花边下端的琵琶带也比较讲究，美观大方。领上多绣自然花纹，与福安只绣几何纹、马牙纹不同，一般有大叶牡丹、小叶牡丹、莲花，还有双龙抢珠.用色绚丽多彩。服斗上的花样有：梅花、梅鹊、凤凰牡丹、“鳌鱼望凉亭”、“鹿竹”、“曲龙上天”、盘桃等，颜色有大红、桃红、大绿、水绿、蓝、白、大黄等几种，有的还配有金线，增添艳丽。
  罗源、连江和宁德南部飞鸾一带畲族妇女的服装特点更为显著，一般都穿黑色短裤，打绑腿，领长9寸、宽1.5寸，领上花色由红、黄、绿、红、蓝、红、黑、红、水绿的顺序排列成柳条纹图案。上领的黑底上绣有一条水红、黄色的粗线条的自然花纹。围身裙的图案花纹以大朵的云头纹为其特征，裙边配上柳条纹原色图案花纹，非常醒目。
  畲族妇女的服饰别具风格。其中以“凤凰装”最具特色。畲族妇女喜爱红头绳扎的头髻，高高盘在头上，象征着凤髻；在衣裳、围裙上刺绣着各种彩色花边，多是大红、桃红夹着黄色的花纹，镶绣着金丝银线，象征着凤凰的颈、腰和美丽的羽毛；那后腰随风飘动的金黄色腰带，象征着凤凰的尾巴；周身悬挂者叮叮当当作响的银器，象征着凤凰的鸣啭。相传畲家始祖盘瓠王因平番有功，高辛帝招他为驸马，在与三公主成亲时，帝后娘娘给三公主一顶非常珍贵的凤冠和一件镶着珠宝的风衣，祝福女儿三公主象凤凰一样给生活带来吉祥如意。婚后生下三男一女。三公主把女儿从小就打扮成凤凰的模样。当盘瓠王的女儿长大成人出嫁时，美丽的凤凰从广东凤凰山衔来了五彩斑斓的凤凰装。从此，畲家女儿必穿凤凰装，以示万事吉祥如意。自此相沿成俗，留传下来，延续至今。年长一点的妇女，头上披着一方红巾，从头顶披到背部，那便是一家之主的主妇。
  头饰
  畲族妇女的发式与汉族不同，在畲族中因居住地不同也有差别。妙龄少女的头发是用红色绒线掺在一起编成一条辫子，缠盘在头上，做成圆形状，前留若干刘海，无特殊的饰物。畲家少女两鬓夹有两支银笄，订了婚，须脱下一边，以示已许字人家。已婚妇女一般都把头发从后梳成螺式（罗源）或截筒高帽式（福安）盘在头上，高高隆起，插饰珠料，形似凤头。罗源畲族妇女发用红色线梳成高七、八寸的髻子，畲家叫“凤凰髻”。福安畲族妇女把头发挽成“碗匣式”，上面束一条红带，发下端跷起似凤凰翼，发上端横压银钗和斜插一条〓簪，耳戴一副大圆环的银耳坠。妇女发间环束黑色、蓝色或红色绒线，藉以标志其老、中、青不同的年龄。结婚时，头戴凤冠，凤冠系一根细小精制的竹管，外包红布，下悬一条一尺长、一寸宽的红绫，绚丽多彩。冠上饰有一块圆银牌，牌上悬着三块小银牌，悬垂在额前，畲民称它为龙髻，认为就是三公主戴的凤冠，冠上还插以银簪。
  同治·《景宁县志》载，景宁畲族妇女“跣脚椎结，断竹为冠，裹以布，布斑斑；饰以珠，珠累累，皆五色椒珠”。后脑盘发髻，头顶置银箔包的竹筒，竹筒直径约一寸，长约三寸，富户全部包银，要十二块银元。外加红布，高挑银钗，挂上八串瓷珠，发脚四周绕上黑色绉纱，再插上一支银簪。过去是结婚时戴凤冠，以后凡是节日或出门做客时戴，死了也戴着入棺。
  畲族妇女颈上还佩戴银项圈、银链，腕上戴银手镯，耳戴耳环，显得闪闪发光，艳丽夺目。
  畲族妇女不缠足。无论在山间劳动或是赶集走亲戚，都喜欢戴着精致美观的斗笠，具有山野村姑特有的风采，在赶集的人群中，显得更加俊俏。
  饮食
  畲族地区山高水冷，水田少，旱地多，种植稻谷少，多种杂粮。普遍以番薯丝（又称为“地瓜米”）为主食，也有以番薯丝掺米炊食，俗称“番薯丝饭”。或用玉米磨成细粉，加少量食盐，和米炊食，叫做“包罗糊”。闽东一带畲族地瓜米占口粮70—80%，吃大米饭的极少。1924年沈作乾的调查材料说，浙江丽水畲族“以番薯为正粮，玉米次之，常年食米者，寥若晨星，纯米之饭，仅宴贵客时一用而已”。景宁畲村有这样一种习惯，一甑要煮三种饭：白米饭以招待客人，半米半番薯丝饭供老人小孩吃，占绝大部分的番薯丝饭给年轻人吃。
  畲族人民种植蔬菜少，蔬菜种类较少，主要有萝卜、南瓜、豆类、丝瓜、洋白菜、空心菜、芥菜等。此外，春天有毛竹笋，六月至九月有芦竹笋，还有干菜、酱菜等佐餐。有时也向市场购买酱油、咸鱼、虾皮、海带、味精等佐食。畲族山区盛产黄豆，畲家经常以豆作菜，常吃“豆腐儿”。几乎家家有小型石磨，自磨自制，“豆腐儿”略带甜味，配上辣椒调味，香辣可口。解放前肉食少。油类是茶油和猪油。山区缺少食油，普遍以辣椒调味。畲族喜欢吃热菜，把菜锅架在火炉上，边煮边吃边谈，如汉族吃火锅一样，别有风味。有些地方在喜筵上，备有大肉块，让客人在饭饱酒醉散筵之余带回，让家人共享。滨海的畲族妇女则讨小海，拾取螺贝、螃蟹，加盐捣成酱，以备长期佐餐。广东凤凰山区畲民喜吃腌菜，每家都备有一、二瓮腌菜或萝卜。
  畲民嗜酒，每逢喜庆佳节、红白喜事、结婚、生孩子、盖房等都要请客喝酒。酒有用糯米酿造的，叫“米酒”，醇香浓郁，味甜可口；有用小麦酿造的，叫“麦酒”，淡而无味。
  住房
  畲族多住茅草房和木结构泥墙瓦房。畲族称房子为“寮”，多建于山坡上向阳避风有水源的地方。木结构瓦房两层的较少，两层楼房用木板分隔成若干间。多平房，一般为方形，房顶呈金字状，有厅堂、边房。室内一般都是一厅、左右厢房，中间厅堂又分前后庭，中有木屏间隔，两旁留两个小门，左门顶上设神位，右门顶上设祖神位，后庭放置日用杂物，如磨、臼或饲养家禽等。左右两厢房各分隔为两间为卧室，室内陈设简陋。右厢房后段多为厨房，厨房一般不设烟囱。由于山区气候寒冷，穷苦人家没有棉被，因而每家灶前均设有一个火坑或火塘，冬天全家团坐火坑，烤火取暖。客人来时，亦请在灶前围坐取暧，并请饭菜、唱歌，以示亲热。
  畲族盖房子往往是先立柱上梁，搭个架子，然后屋顶盖瓦，最后才四周筑墙，铺以地板和整修室内。所以，畲民盖一幢房子不是一气呵成而是分期进行，农闲时多干，农忙时不干或少干，因此盖房所需的时间往往会拖上好几年才告完工。
  畲民一家盖房，往往邀请亲友或寨中劳动力帮工。有的助木料，有的助木皮，有的助砖瓦，有的助人工，大家同心协力把房子盖好，发扬团结、互助、友爱的传统美德。帮工的一般不计报酬，只招待饭食。请木工、泥瓦匠的，需付工钱。
  盖房子开工需择一吉日，上梁也要择一吉日。上梁前要祭“鲁班”，祭礼是五样菜、五样果，鱼、〓、猪头、酒、雨伞、笔、墨、砚、扇子、胭脂、五色线、“米筛镜”、香烛、元宝等，并燃放鞭炮。祭毕，把猪头、红布一块、雨伞一把等祭品送给木匠。上梁后又要祭“喜鸡”，祭礼也是五菜、五果、猪肉、公鸡等。亲戚要送给稻谷五十至六十斤、红布一尺、对联一付。稻谷是送给“搭梁”的。四扇合牢后又要进行请吃酒。
  畲族在新屋落成时要举行隆重的入宅礼。首先喜家主人请风水先生择吉日良辰，鞭炮齐鸣，燃点火把，在笑语欢声中安好大梁，然后把所有家具披上红布，喜气洋洋地迁入新居。主人备好鸡、鸭、鱼、肉、米酒等，宴请亲友，赴宴的宾客，一般要送礼（钱和花布均可），大家开怀畅饮，频频举杯，相互祝贺，尽欢而散。
  解放前，地主、富农住瓦顶楼房，穿丝绸布，吃大米鱼肉，而广大贫苦畲民则衣不蔽体，食不果腹。历史上畲族人民，由于经常迁徙，过着游移不定的生活，所以他们只好过着“结庐山谷，诛茅为瓦，编竹为篱，伐荻为牖”的简朴生活。山区贫苦畲民住的是“山棚”，即中间竖起一排三、五根树丫，丫上架着横木，两边斜靠若干木条，扎上小横条或竹片，覆盖上茅草帘或杉树皮。人畜同居在一起，很不卫生。解放后，这种“山棚”居室只作临时用房，很少有人居住。
  解放前，畲村晚上多数家庭不燃灯，有的用篾片燃点照明。如果用上二、三条篾片燃亮，夹在火篾架上亦可见到一丈多远地方。如夜晚外出，则点松明（即松树上有脂部分），放在铁丝篓下燃烧，发光能力较好。解放后，许多畲村装上了电灯，那种““火篾当灯草”的时代已一去不复返了。
  日常生活用具与汉族大致相同，除陶瓷瓦罐之类外，还有用瓠子壳做的水瓤、粥罐、小瓶和篾丝编成的面盆等。
  各地祠堂建筑形式大体上一致，不过规模大小有差别。较大型的祠堂有前后厅，左右走廊和前后厅各两侧房，中央是天庭。小型祠堂形式也一样，只是前后厅没有房间。每所祠堂后厅设有神祗龛台。
  每个畲村都有牛舍，建筑形式多数与住房一样，与住房为邻，也有设在村子的边缘。猪栏是比较小的矮房子，有的设在屋内，也有设在住房的前后左右。
  厕所一般都与住房隔离，多为泥砖墙，瓦盖顶，也有用茅草盖顶的，内设粪坑。