宁德市图书馆

畲民在长年累月劳动生产过程中，积累了丰富的生产经验，何时播种收成，何时施肥除草，莫不心中有数。
  畲族地区旱地多种番薯。番薯除生吃外，绝大部分都做成番薯米贮藏。做好的番薯米，洗后晒在竹笍上，让其晒、吹干。做番薯米最好在农历十、十一月腊冬进行，这时北风吹劲，太阳光弱，是晾番薯米的大好时光。干的番薯米忌雨淋，雨淋的番薯米煮不烂。
  畲族地区主要粮食作物为番薯和水稻。