宁德市图书馆

农历五月初五日，为端午节，是一年之中仅次于“年”（春节）的大节日。插艾悬菖蒲、饮雄黄酒，辟邪祈福之类习俗，是日为“盘护忠勇王”神诞，故这天下午族内各村家家户户多在厅堂摆设香案，隆重祭祖，所敬奉的祭品是此节专用的“菅粽”或“横巴粽”。菅粽，以菅草叶裹制成圆柱状，扎以棕叶丝，通常是五节，意寓五月节得五福，或言此似“龙首师杖”，或言以此象征先祖“征番”有功所得的皇上赐物；横巴粽，以竹或叶包制成横枕式，亦有一定寓意。这两种糯米粽，制成后用大灶猛火煮熟，再以文火煨透，故质地特别柔韧，胶糯清香，分外可口，且可久置不馊，非平常白箬裹制的角粽所能比，除敬祖之外，还常将这具有独特风味的节日食品，作为厚礼赠送亲友。这一天正午坂中后门坪、廉岭等村有喷雄黄酒驱邪的习俗。