宁德市图书馆

五月节节在端午日，是畲家一年之中仅次于“年”的大节日，插艾悬菖蒲、饮雄黄酒，辟邪祈福之类习俗多与当地汉族同。而族中或有民间传说，以本日为“盘护忠勇王”神诞，故畲家多在厅堂摆设香案，险重祭祖，所敬奉的祭品是此节专用的“菅粽”或“横巴粽”。菅粽，以菅草叶（野生或人工种植，割回后经沸水烫软）裹制成圆柱状，扎以棕叶丝，通常是五节，意寓五月节得五福，或言此似“龙首师杖”，或言以此象征先祖“征番”有功所得的皇上赐物：横巴粽，以竹箨或裸叶包制成横枕式，亦有一定寓意。这两种粽，米亦糯，而碱独佳（以“猴梨柴”烧灰泡开水滤制），加之制成后用大灶猛火煮熟，再以文火煨透，故质地特别柔韧，胶糯清香，分外可口，且可久置不馊，非平常白箬裹制的三角式粽所能比及。霞浦畲民，除敬祖之外，还常将这具有独特风味的节日食品，作为厚礼赠送汉族亲友。