宁德市图书馆

畲家素重饮茶，俗有“茶哥米弟”之说。习俗中，正月出行要饮“新年茶”，祭祀要饮“敬神茶”，婚礼要饮“新妇茶”（还有一套相当讲究的“茶礼”），待客亦以茶为先（“人客落寮茶敬待”），这些场合都要用较好的茶叶（“茶米”）。至于平时，家家户户灶头都置有陶制的大茶壶或茶缸，茶水常年不断，但所用茶叶较粗（多是“茶袍”）。劳动时，茶水常随，带竹制“茶筒”（粗约10多厘米，长约60厘米）或茶桶。夏季，则多以夏枯草、鱼腥草（草乙）、蜈蚣草（过路蜈蚣）等青草药熬汤，作清凉解暑饮料。