宁德市图书馆

晚宴中堂上首的第一桌供女方至亲坐，首位即照壁左边的一位请女方的舅公（女方妈妈的舅舅）坐。坐首席的至亲要赤郎请。赤郎把至亲叫到桌边，然后双手捧酒杯，杯上架一双筷子，逐一向亲人作揖后放到指定位子，该亲人就坐该位。如果女方的舅公、舅舅等较多，往往首席要摆双连桌。一般的客人则随意就座。酒过三巡后，开始“撬蛙”。赤娘（代表新娘的女歌手，新娘若是歌手的话也可自行去敬酒，不用请赤娘）端来桷盒，盒内点一双红烛、放两只酒杯，由一位姑嫂提着酒壶陪同。姑嫂先介绍一下新娘对所敬的客人的称呼，赤娘向该位客人作揖，然后唱敬酒歌——“一对酒盏红了红，端到桌上敬××（称呼），敬您××食双酒，酒筵完满结成双。”姑嫂向桶盆内的酒杯斟满酒，赤娘双手捧杯敬上，客人接过一饮而尽，然后往桶盆内放一个小红包。赤娘再敬第二杯。从首席的第一位敬起，然后每桌都一一敬。敬酒时，客人要掏小红包，故称“撬蛙”。这些红包钱，新娘会分给赤娘一些作为报酬，也分给姑嫂一些，被称作“分姐妹钱”，主要留给新娘带到夫家，以后给孩子做帽子、打银牌用。