宁德市图书馆

赤郎挑酒担到新娘家，女方当晚要吃男方送来的喜酒。赤郎烹饪菜肴用的炊具、餐具都得向女方借用，该流程称作“借镬”。午餐过后，赤郎手端桶盆，盆中点燃一对蜡烛，盛一包索面、一只腊鸡和一刀猪肉，还有一双脚绕（绑腿）布，恭敬地站在灶前，一伙女子立于灶后，灶间里挤满了人。桶盆里盛的索面，寓意婚事情意深长、世代友好，俗称“长长面，长长亲”。赤郎开始吟“借镬歌”。围观的人群有意推来推去，赤郎被推得脸红耳赤，歌词如果吟错或遗漏都不算数，要从头再吟，甚至会重复四五遍。接着，赤郎唱歌向女方借厨房用具，如锅、火钳、刀等。立在灶后的女子接应“礼数周全”，伸手接过桶盆。然后赤郎进行刷锅，待锅刷净后，把桶盆里的一刀猪肉放进锅里，并迅速盖上锅盖，意为借到了锅。灶边的众女子往往在赤郎刷锅时把纸屑或砻糠等撒进锅内，以此耍赤郎，无论多少次数，赤郎都得把锅洗刷干净。此外，赤郎需在灶前生火，并把火烧旺。但是在借锅流程开始前，烧火的木柴就被姑娘们淋湿了，赤郎在生火时被烟熏得直流眼泪，引得众人哈哈大笑。更有趣的是赤郎杀鸡。该鸡是男方挑到女方家用于“请祖公”的。即，男方需在女方祖宗的灵位前告诉先人，新娘要到男方去“落户”了，请他们保佑新娘一生安康。在赤郎杀鸡流程中，赤郎要在一伙女性的团团包围下先抡起鸡笼，然后再杀鸡，要求鸡血不可滴在地面上。如果滴落地面，滴落一滴血需罚赤郎饮一碗酒。借锅过程，自成一格，充满欢乐。