宁德市图书馆

雷竹是春季最早出笋的优良食用竹笋，通过早出高产培育技术，可以使雷竹出笋期提前两个月。这样，人们在春节前也能品尝到美味的早笋。随着人们生活水平的提高，对早期雷笋的需求量越来越大，雷笋的价格也非常高，如1992年杭州市场上雷笋的售价达30元／千克。雷竹早出高产培育技术，不仅为人们提供了冬天里的春笋，丰富了市场品种，而且极大地提高了雷竹栽培的经济效益。
  冬季低温少雨是雷竹延迟出笋的主要原因。早出高产培育技术是指在冬季对竹园地面进行覆盖，覆盖物有麦壳、麦秆、杂草、锯木屑、锯竹屑（末）、竹刨花、有机肥等，也可以与乙烯薄膜覆盖结合使用。通过覆盖，提高竹园土壤的温度，满足雷笋的生长温度需要。与此同时，还要对竹林进行浇水灌溉、施肥，以满足雷笋的生长水分、养分需要。满足了雷笋生长的温度、水分、养分这三个条件，就可以提早出笋。一般竹园在12月进行施肥、浇水，覆盖后40天左右开始出笋。由于覆盖物较厚，外界气温又很低，竹笋大都在覆盖物中。人在覆盖物上走过，如脚下有硬的感觉，就可拨开覆盖物挖出竹笋，然后把土盖回原处，再把覆盖物盖好，使土层继续保持一定的温度。初期是隔几天挖一次，之后逐渐缩短间隔时间。挖笋过半时就可以减少覆盖物的厚度或全部除去覆盖物，以迅速降低土层的温度和湿度，延迟竹笋出土，保留部分笋芽，在气温回升时留竹。