知识细颗粒资源库

知识类型：析出资源

内容出处：	《云梯畲族乡志》图书
唯一号：	130920020210002776
颗粒名称：	去壳
分类号：	TS219
页数：	1
页码：	57
摘要：	本段讲述了安徽云梯畲族乡特色农业笋干加工去壳的内容介绍。
关键词：	笋干去壳云梯畲族乡

用削笋刀沿笋体从上到下削出一条笋壳带（以不伤笋米为度），然后剥剩余笋壳。该种方法比手工硬剥壳快而省力。

出版者：方志出版社

本书由安徽省宁国市云梯畲族乡志编纂委员会2018年在北京方志出版社所写的《云梯畲族乡志》的内容介绍。

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