宁德市图书馆

端午节前夕，穆云畲族乡家家裹粽子，用粽子馈送亲友过端午节，其中畲家包裹的菅叶粽最为有特色，且味道软糯，为人们所称道。
  不同于汉族家庭常见的用竹叶包成的三角锥形的“狗头粽”，畲家菅叶粽，是用五节俗称“菅”的叶子裹粽，包出的管状粽子，又称“枕头粽”。菅叶叶厚而质地坚韧，不易破裂。在端午、夏至节日前，畲家民众用菅叶包裹加工过的糯米，再加草木灰淋出的碱水去煮，煮到烂熟（即福安话“并胶”的程度），在端午或夏至日吃。