宁德市图书馆

清朝后期，福州开始以绿茶加工窨制花茶，宁德县是我省绿茶主产区，宁德县及邻县绿茶多运到福州窨制成茉莉、玉兰、珠兰、柚子等花茶。清朝末年至民国间，宁德县三都、城关等地开始试种茉莉花、试制花茶。据英人 FGRCYR·WALSHAM（1909年3月）报告：1908年，“三都‘公众事业委员会’正设法努力提高本口的福利，开始试种茉莉花……如果能在本口就地加香的话，就可省下一大笔费用。这对此贸易有兴趣的人来说，应该是有吸引力的……”。1909年“年初地方公益社（三都）开始栽种茉莉花，从福州聘来一位园艺专家，在他的监督之下，5000幼苗已经栽种。这项企业正在试验初办阶段，如果土壤及气象适宜，农民可被说服大量栽种，可达成功”。1910年“一些农夫（农民）表示愿意种植茉莉。他们的领头无疑鼓励其他人们从事种植。‘公益董事会（’TW BOUICLOB PNBEU WOOKZ）定为他们免费提供树苗，受助者种植成功后，只需付树苗原来的成本价……”。
  1911年茉莉花的试种已获成功。辛亥革命后，对茉莉生产更有信心。1912年3月11日，福海关海关代理税务司 G·AGHESON《三都澳1911年贸易报告》一文中记曰：前几份报告所提及的茉莉花试种已经获得成功，除了人们的疑虑，但要实行茶叶就地加香，直接从本区出口华北，还需要相当长的时间。果然，实现这一创新并取得成功需要大量精力和财力”。其后，茉莉花栽种已在县城和城郊一些地区有较大发展，但到民国十七年前后三都没能继续栽种。