宁德市图书馆

口粮是七十年代农民最主要收入。生产队一般年中早稻收割后，按人口分配一次稻米。年终分配地瓜米（番薯丝）和晚稻，好一点的大队，分多一些晚稻。单身汉或劳动力多而人口少的家庭，粮食充裕些。我在茶场，每年可分到大约五百余斤口粮，内中约有三百斤左右是稻谷。口粮都放在仓库里，全体吃食堂，每顿自报吃几两地瓜米，由专人（两个人）监秤，置于饭甑（为一木桶）中蒸熟。开饭时，另由专人执一只桃型木柄，专职盛饭，当面称重。将一碗“泥”得尖尖的地瓜米，放在盘秤中，称出毛重，再刨去碗的重量。地瓜米蒸熟后，似乎要重上四倍多些。餐餐如此，虽然麻烦，但以程序正义保证实体正义，却没有口舌。吃白米，则自备饭盒，自已放米加水，放在蒸笼里。农民只在过年和早稻收割后的十来天吃大米，一般的人家，吃大米的时间（甚至包括大米掺地瓜米），全年不会超过一个月。稻谷一百斤，出米六十五到七十斤，吃是好吃，但数量少。因此，农民群众愿意用一比一比例，拿稻谷（不是大米）换地瓜米。这在当时是常见的事情。因此知青吃大米次数要比农民，特别是比有家口的农民多得多。据资料，1976年全县农民的平均口粮只有336斤，农业人口平均经济收入只有45.6元，远低于全国、全省平均水平。