宁德市图书馆

春节，在我小时候印象中是快乐而又神圣的。农历腊月二十四夜祭灶神，吃完晚饭后，家人在洗得干净的锅盖上，摆糖果、炒花生、甘蔗，还有一个红桔子，那时桔子很少，过年买一斤多主要是摆在厅堂的果盘中间、灶神爷前、饭甑的盖上、粮仓的谷子包上。小孩子是不能随便吃的。然后家家户户放鞭炮，在厅堂和灶前焚烧纸元宝，灶神前点一对红蜡烛。请过灶神，全家在一起吃夜宵。
  第二天开始，就有人磨糯米浆，沥干水份后与红糖溶化后的糖液搅拌均匀，倒入“糕床”蒸年糕，这甜年糕上面放黑芝麻、瓜子仁、红枣瓣等。还有用粳米水磨的直接加入白菜、萝卜丝等蒸成咸的“菜头糕”。这两种糕均可以趁热吃，也有油炸、煮糕汤，甜年糕还有沾鸡蛋糊炸着吃的。
  到了腊月二十七后，家家开始做米粿，米粿也称“黄金〓”，是用专门砍来的几种小树丛烧后的灰，淋水而得的碱汤与开水煮过一遍的米浸泡而成黄色的原料，再蒸熟，倒入石臼，经长时间槌打而成，这是一个十分苦力的活，需两三个强劳力合作，才能完成。还有一种纯白色称“白〓”。梅田周厝人做“黄金〓”不怎样，但做的“白〓”可称一流，洁白如玉，香酥可口。
  除夕夜是热闹也是神圣的，在外的人能回来就都回家团圆了。灶台的红烛光在炊烟朦胧中摇曳，一派祥和喜气。大人、小孩一律洗澡、换上新衣服，吃完年夜饭，主妇要将所有换下的衣服全部洗掉，晾在楼上或人家看了不碍眼的地方去，然后准备明天早上的饭菜。那时候水田少，稻米也就稀缺，即使过年吃年饭，也以番薯米（又称地瓜米）为主，掺放少量白米（主要供小孩或客人食用），将白米和番薯米煮成半熟，放进饭甑里，等第二天早上蒸熟。最后是煮肉，把猪肉切成比较大的肉块和带鱼干、黄瓜鱼干，有的还有墨鱼干合在一起煮成一大砵，让它结冻。
  吃过夜宵，燃放鞭炮，这算是“送旧年”，当时放的是“老双响”，一次放三个。睡觉时，厅堂、厨房、睡房都彻夜点着煤油灯，用来迎新年，感觉整座房屋亮堂堂的。大人对小孩们讲话很和气，不再大声呵斥，小孩们也都小心谨慎，表现得很乖巧。在童年的记忆里，除夕永远是那么隆重，那么美好，那么神秘。
  初一早上，有的人家很早就开始放鞭炮“接年”，但大多数都在五、六点时候燃放，这时整个村子都淹没在炮竹声中，家家户户弥漫着饭菜的香气。
  按习俗，起床洗漱后，每人都喝几口红枣甜茶，梅田人初一的早餐都是先吃面，有素的，也有荤的，盛面时不装太满，还要多装一碗叫“添丁”。吃完面，就可以到外面走动或玩耍了，人们嗑瓜子，吃花生，小孩子吃甘蔗，见面时互相点头致意，不太多讲话（人们忌讳话多出错）。
  初一下午有到邻近亲戚家拜年的，初二不大出门，初三后就自由行动了。初四早上放鞭炮，迎接诸神下降，初五“开假”也放鞭炮，尔后过年的气氛就渐渐消退了。到了十五元宵节，人们又会燃放鞭炮和增加一些菜肴以示过节。有的年份，邻近的碗窑村有办“迎龙灯”，闹元宵，气氛就会热闹一点，但不会每年都有，而且“迎龙灯”也很少到梅田来，倒是梅田的大人小孩一簇一簇的赶到碗窑去观看。
  十五过后，农家人又开始为生产生活而忙碌了。
  到了农历二月初二，是土地公生日，在梅田只有周厝人有过象征性的节日。据说从前有做糯米〓，大概是祈求土地公吃了〓，一年的土壤都会像糯米〓那么湿润粘稠吧！后来就只有在晚上将菜或萝卜丝合在白米中煮成菜饭，全家吃一顿晚餐。
  清明节，除有逝者的家庭给逝者祭奠烧锡箔纸钱外，其他人家没有过什么活动。
  农历三月三时，郑厝、周厝都过节，没有什么祭祀活动，只有犒劳一下老婆孩子而已，待遇跟二月二差不多。
  立夏日，就有亲戚间相互馈赠的习俗。送光饼、立夏包、肉包，还有其他土特产品，把鲜竹笋、酸菜、肉丝炒成馅料，塞进光饼或立夏包里，也算是一种当地的特色小吃。
  端午节在梅田就有普遍供请祖宗的活动，上午祭祀，中午吃节日饭，小孩大人喝雄黄酒，小孩的脸额耳朵上涂雄黄，胸挂一个红丝带编的小网袋，里面装熟的染成红色的蛋。亲戚之间互相交换馈赠，山区的亲戚送来的通常是粽子、糯米，住海边的亲戚送来海蛎、蛏等。梅田村没什么特产，通常是送咸白巁、咸蛋、米粉类。有些年份有进行划龙船比赛活动，当地村民组织两条舢板船，在潮水涨满时比快夺标，敲锣打鼓增加节日气氛。
  农历六月初六，据说是狗的节日，家中有养狗的要在这一天把它拉到海中去洗澡，说是洗后狗身上就不生跳蚤，我小时候给狗洗过一次，这小家伙起先害怕，挣扎反抗，后来我们跟它一起泡进海水。它依然瞪着怀疑恐慌的目光，不停挣扎着，必是想逃跑。这样好像没什么效果，狗身上依然长很多跳蚤。
  到了七月初七的“七夕”节，梅田有炒豌豆、麦子和爆米花，炒小麦熟后将红糖搅拌，又香又甜，但吃了上火。爆米花雪白雪白的很好看，一碗糯谷可以爆很多，但不如炒豌豆那么香，那么好吃。据说“七夕”晚上月亮升起时，童男处女坐在葡萄架下，可以听见牛郎织女相会时的窃窃私语。但那时我们这里没人栽葡萄，也就没机会听到飞星传恨的缠绵私语。随后就是中元节，梅田统一在十五这一天过节。许多人家蒸“七层糕”，将米浆一层蒸熟后，再加上一层，这样蒸后的糕可以一层一层地撕下来吃，很香。下午两三点是开始供请祖先，供桌上摆五素五荤的果蔬菜肴及十盅酒杯，一柱香之后就开始烧锡箔。如有逝者过周年的，要蒸米糕送给一些重要的亲朋。而收到米糕的人，要给逝者送锡箔。中元节的气氛较压抑，到了晚上全家会餐。
  八月中秋节，儿时最难忘的是那时的月饼，薄薄的，有脸庞那么大，一面贴了“孙悟空闹天宫”、“梁山伯与祝英台”等图画。小一点的比较厚，用黑芝麻黏贴有福、禄、寿、全等字。里面是红糖馅，咬起来香甜、酥脆。在那物质匮乏的年代，这些对孩童来说这是多么诱人的呀！中秋节没有供请祖宗等祭祀活动，亲朋互相馈赠礼物，主要是月饼和土特产，晚上吃节日饭，气氛欢快。
  重阳节和冬至，梅田历史上没有过节日的习俗，近年来有些人家在冬至也买汤丸，煮甜和咸食的都有，但不统一。俗话说“冬至在前岁在后”，过了冬至，村人平平安安、高高兴兴地准备迎接一年一度的春节，把鸡鸭养肥，酿好冬至酒，准备过年时候吃饱喝足。