宁德市图书馆

“麻雀虽小，五脏俱全”，碗窑这个小地方、小工厂，劳资斗争也很激烈，经常发生罢工，在当时称“会假”。工人队伍虽然是一盘散沙，但其中也有威信高、有才能的人，称为“工头”，他们会起来为集体的利益做贡献。工头们眼亮耳明，发现产品销路好时或有所提价时，他们就会来“会假”，逼资方调高工资，有的是全部停工，也有一两个工序停工。方法是派一个人在夜晚在全村鸣锣宣告和张贴停工条约，工友们听到消息第二天就全不出工。企业主得知此消息后，经各企业主集体商议后派代表来向工头们商量协商，得出结论后就再次鸣锣复工。
  五大工序在古代叫“五艺”，这“五艺”是：做厘、做碗、上釉、装烧、仝碗（包装）。工头们根据当时窑业规模计算相应的各工序人数，按人头入册，并发其证书，不准其自由发展。日后有发展要经工头批准。工头们根据当时各工序短缺情况来定发展人数，批准发展的人要向工头缴纳一定的费用，领到证书后才能参与学业。该证书，过去叫“合同”，此合同可使用两代人，就是本人百年后可给儿子或孙子接上学业，如果自己的子孙不干此行，该证可以转卖，但不可二顶。
  各工序工头们参看行业发展的程度，几年再发展几个。工头们所收入的发展金，除了用于经费开支，余下的归他们所得。
  工头们采取工种人头计划发展，这在一两百年前可算是非常科学的方法，它有利于少数工头，也有利于全体工人，为免放任自由而无计划发展，发展太多就不可贵而变贱。这其实也是向资本斗争的一种科学的手段。
  当时碗窑企业主对待工人也有一套拉拢的方法。正月初五是一年的第一天兴工日，所有的工人都要按时上班，但初四企业主要设宴请自己的工人聚餐，名叫兴工酒。还有每年农历五月十六是七宝尊主生日，也叫窑公生日，资方要集资搬三天戏，这既是庆贺窑公生日，同时还要宴请工人。三天戏要搬六本，头本戏来演之前要加演两个小节目，是必演的节目，它叫“老仙偷桃”、“文王拖车”。这意味着我们的事业要长兴久存。因为老仙偷桃，该桃是蟠桃，神话故事说，要三千年开花，三千年结果。文王亲自去渭水请姜子牙来助政，而且自己车让子牙坐，自己去拖车。因为周朝是我国坐朝时间最长的朝代，这两个小节目，是意味着我们的陶瓷工业能长兴久存。
  资方还有一种对待工人的方法，这明看是照顾，其实是捆绑工人。每年年终给每个工人结算一次帐，结算后资方又提一笔款预借给工人作为过年用，这样每位工人都有预支工资，当时叫“压头钱”。这笔“压头钱”数额不一，有的工序人头不足，有的人技术好，产量高，出工满等。这类人资方怕他走出到别家，有特别照顾。借欠越多就被资方绑得越紧，年年要为他卖力。
  过去当一个工人生活实在没保障，不但没有医保、社保、也没有福利，而且年轻时有人要，老了靠边站；体健力强有人要，体弱多病没人要；男人有人要，女人没人要；技术好的有人要，技术差的没人要。需要时你来干，不需要时你回家。
  在工人队伍中也有一种不公的规定。开发碗窑叶姓家族比较早，也是第三大姓，他们祖先到这里，大部分人从事采矿业，到山上开采瓷土是一项特耗体力的劳动，为此，他们逐步发明，专修一条拖土路直达矿点，把开采出来的原土装在筐子内，放在平底架上从专用的拖路拖下来。这一方法效率很高，一个劳力一天采运原土近一吨。这一方法只属叶姓人，其他姓人去挖土只能用肩挑，不准采用拖，其他姓的人去另修一条路也不行，这条乡规民约好像现在办专利一样。这一规定在现在讲是没经政府批准的专利，是一项不公的乡规，可是该制度一直拖到二十世纪四十年代才自然废除。