宁德市图书馆

二都地形背山面海，种养牡蛎将近150年左右历史，村民主要靠村前海涂埕面讨小海挣钱来养家糊口。关于种养牡蛎的缘起，据前辈人说：起先有一个人去海面讨鱼虾，发现一根竹竿插在滩涂上，长有一串串像葫芦糖一样的贝壳，原来就是牡蛎。然后这人去山上砍一批竹杆插在滩涂上，却不见长蛎。后来霞浦县下浒乡有一个种蛎户前来借我村“虎矮凹”海埕种蛎，从此由霞浦人传授经验，砍来的新竹竿不能直接插，需经过太阳晒干，还要在立夏季节，先插滩涂土埕“寄促”（编者注：“促”，方言。学名藤壶）。到立秋季节，拔回来把“促”削（刮）掉，到白露季节，下水寄苗，寄后一星期就能看蛎苗泊在竹竿上。开头寄苗，竹竿在港汊里密密挤挨着，蛎苗附竿后，一天天长大，到大寒至立春节气，把密密麻麻的竹竿分开，按一定的间距插在港汊边种养，经一年左右牡蛎就可以收获了。有时遇台风期，竹子被台风刮断，乱七八糟，种蛎人纷纷下海捡在涂埕的竹杆，扶起插直，还用地瓜藤捆紧，直至冬至节气，户户家家都收成了。在古时，没有车运输，只靠肩挑各地去卖，古田、福安、罗源、还有水运至福林浦道头、福安赛岐、潭头、溪潭等地，出售不出去的晒蛎干，做咸蛎。因为二都海水沌洁、无污染、少淡水，蛎肉的味道特别好。好的年份二都上下村可收壳蛎二、三万担。二都种蛏也很多，有的生产队一年能收三、四百担海蛏。
  二都养蚶的历史悠久，由于二都独特的地理和水质优势，养出的泥蚶以其壳薄，肉质肥满、色红血多、咸淡适宜，颗粒大小适中而驰名省内外。二都蚶的苗种，从浙江乐清那边买来，只有沙那么大，所以名叫沙种。先种暂养埕，经一个月时间能大了，好几倍，然后暂养埕就不够用了，另外开发蚶埕，土名叫“蚶围”。蚶的壳厚，生长周期长，都要养殖二年至三年才能成熟出售，好的年份全村收蚶可达万担。二都蚶，其壳18穴，血鲜红，能补身体，驰名各省市，深受到顾客喜欢。1949年前，二都蚶有运输至福州林浦道头出卖。
  二都村，地形背山面海，始祖肇迁以来，山后种地瓜，推来地瓜米来当主粮。山上种部分荔枝，解放初期二都荔枝达3000株以上。1962年建大队部砍了一批。荔枝树又叫红柴，能熬汁染渔网用。外海地方，北茭、定海、筱埕的人，前来购买，砍了部分。二都荔枝结果，皮红、肉甜度高、营养好，可晒荔枝干，做罐头等。
  还有海面生乌〓，〓肉味香甜，可以养虾、养蟳，还能做农家肥。海面土埕生各种螺、蛤、蟛蟹、鱆鱼、鳗鱼、虾蛄等，难以数尽。